 8 s1 l$ _# q, G6 C$ U
; H* F& ?' Q& y
材料tvb now,tvbnow,bttvb: X( J9 _2 Z4 n+ k$ d$ F9 p$ d
帶骨肉雞胸.....1塊
8 t" C3 m" [. W6 K2 ttvb now,tvbnow,bttvb胡椒鹽.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d3 E9 g$ y, T' x( a2 k+ u
濕炸粉+白芝麻.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _& e% r: o9 ?, P# Y1 ]
太白粉.....1/2杯
" T" u4 ^2 ^- D( T公仔箱論壇
" Q: A; F( i l3 P& ~公仔箱論壇9 n4 F4 X+ J$ |( V
醃料
3 a( m; \( D9 L& q. `ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U: @: T0 [8 ~+ P
蔥.....2根tvb now,tvbnow,bttvb) X7 j) j% ?0 w* Q) d
薑.....10公克
# ^7 [! T( R" c' b! I5 ~6 G l公仔箱論壇蒜仁.....40公克公仔箱論壇4 s% ^& S) |* n
水.....80㏄5.39.217.76' W8 ~- J3 `0 T& d9 M0 b
! \* d- A4 ?! r: s
B公仔箱論壇$ l- M3 s1 n' Q* u/ f( w
五香粉.....1/4茶匙
- y0 g6 H. V9 V! t公仔箱論壇細砂糖.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; o3 {, ?' j8 {8 r4 h: |- E
味精.....1茶匙
, [( M. ~+ j$ W4 q; I6 w5 [公仔箱論壇醬油膏.....1大匙
: ]$ W# E. q# h. H$ g' l; i公仔箱論壇小蘇打.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q$ ~3 R8 X3 a& C8 ^
料理酒.....2大匙
/ {, Y( c6 d0 O( s5 ?4 V公仔箱論壇
4 V! p* G( ]! {tvb now,tvbnow,bttvb& L( i% T l2 ~1 k
作法
0 `* w u6 ~, q4 ]2 m( ^& \* _5.39.217.761.帶骨肉雞胸去皮，對剖成半，從側面中間處橫剖到底，但不要切斷，片開雞胸肉即為雞排。+ u3 P W" _# n: D7 O* k* G& D
5.39.217.76- F9 @! v {7 q# q
2.所有醃料A放入果汁機中加入水打成汁，用濾網將渣渣濾除，再加入所有醃料B拌勻成醃汁。
- q: A% k6 ?# q' }: jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, o8 x- c& G# P6 s
3.將雞排放入醃汁．加入太白粉和白芝麻拌勻至呈濃稠糊狀，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃漬約2小時。
* {, F+ o$ O; T( F' X公仔箱論壇: {, H2 g4 O9 Y, L
4.取出作法3醃漬好的雞排；熱油鍋至油溫約180℃，放入雞排炸約2分鐘，至表面呈金黃酥脆狀起鍋，撒上適量胡椒鹽即可。5.39.217.76; n# P, J; O2 `, N6 p
6 m9 R$ O1 N+ r6 d) h R) e
|
發表於 2014-12-6 03:59 AM
| 