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材料/ _* C0 N8 g6 H. V4 J
帶骨肉雞胸.....1塊
- Y+ l M4 V% l$ X2 N9 B胡椒鹽.....適量
, z9 |8 V$ m- M" \. e1 N公仔箱論壇濕炸粉+白芝麻.....1大匙
& h$ c6 O' Z) ~6 O2 r太白粉.....1/2杯
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醃料; Q; c) }% l( s; R/ B' M) B
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蔥.....2根
0 N% X2 c) o0 w( ~' V6 D' ~$ R4 b5 z5 }薑.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb6 A; x& o# b. o% C4 ~2 I
蒜仁.....40公克
1 N& `4 w1 n+ t7 C水.....80㏄
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五香粉.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) e1 q9 Y- m0 N# i4 w0 u( F/ @% v
細砂糖.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e4 g/ o0 _# G$ H/ h0 R
味精.....1茶匙
) U; N. N* g: ~5.39.217.76醬油膏.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i0 E; U. q+ X* m# j% A" o
小蘇打.....1/4茶匙
, L9 i5 k8 m* Y0 \tvb now,tvbnow,bttvb料理酒.....2大匙, b h! u& \* A9 J5 r
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作法
, i, C2 }8 K. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.帶骨肉雞胸去皮，對剖成半，從側面中間處橫剖到底，但不要切斷，片開雞胸肉即為雞排。
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3 {$ v# ?# o% o5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.所有醃料A放入果汁機中加入水打成汁，用濾網將渣渣濾除，再加入所有醃料B拌勻成醃汁。
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3.將雞排放入醃汁．加入太白粉和白芝麻拌勻至呈濃稠糊狀，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃漬約2小時。* d3 O6 b% S) M
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4.取出作法3醃漬好的雞排；熱油鍋至油溫約180℃，放入雞排炸約2分鐘，至表面呈金黃酥脆狀起鍋，撒上適量胡椒鹽即可。公仔箱論壇- x, q8 h7 Q# v9 ]
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發表於 2014-12-6 03:59 AM
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