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材料
. e+ t9 i: X2 R5.39.217.76帶骨肉雞胸.....1塊, [) j) Q2 j- |5 w! e$ L
胡椒鹽.....適量
' h( Z+ c1 e1 v: w; O* r: Ktvb now,tvbnow,bttvb濕炸粉+白芝麻.....1大匙
' [6 N# X9 Q" n0 T2 R1 c' j# V太白粉.....1/2杯5.39.217.763 |2 d+ \! l5 ~: U1 l7 G0 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^1 I& r! F, Z
) _/ C$ W2 X4 M! j+ i5.39.217.76醃料" B5 k9 @$ G5 g
A
{5 U9 A7 R `, J2 c# [' Otvb now,tvbnow,bttvb蔥.....2根! ?' Z0 Y. e" _) n6 I7 V
薑.....10公克
3 s& X) A9 |9 k+ G公仔箱論壇蒜仁.....40公克
4 X4 y+ [; N% a水.....80㏄
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( A4 G/ E4 a0 ?* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉.....1/4茶匙公仔箱論壇* v+ ~5 ^( ~# j( t" S$ d1 j
細砂糖.....1大匙2 P8 e' P4 X$ m8 V! S1 S' s
味精.....1茶匙5.39.217.76( O' T- F6 [! n) Z7 C; Y6 J# [
醬油膏.....1大匙
* S6 u7 _6 z! V8 g( n' h: l ytvb now,tvbnow,bttvb小蘇打.....1/4茶匙
2 ^4 a& l8 v4 O# l料理酒.....2大匙
: r* h7 N9 Q+ S7 {. l o& T5 J5.39.217.765.39.217.767 p, f( s8 x$ K! X
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作法
+ U0 u/ j" R0 L1.帶骨肉雞胸去皮，對剖成半，從側面中間處橫剖到底，但不要切斷，片開雞胸肉即為雞排。5.39.217.767 Z! C: M4 H: M" y
; A ?' V" n# B: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.所有醃料A放入果汁機中加入水打成汁，用濾網將渣渣濾除，再加入所有醃料B拌勻成醃汁。5.39.217.76; B; `& f) y4 o7 v* ^& ^5 m& _! M
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3.將雞排放入醃汁．加入太白粉和白芝麻拌勻至呈濃稠糊狀，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃漬約2小時。
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4.取出作法3醃漬好的雞排；熱油鍋至油溫約180℃，放入雞排炸約2分鐘，至表面呈金黃酥脆狀起鍋，撒上適量胡椒鹽即可。
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發表於 2014-12-6 03:59 AM
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