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材料公仔箱論壇' a. L8 [! r' c& o
生鮮餅皮.....適量
2 y/ Y* v, \! [, o+ stvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力.....100公克" m) D6 o+ m, t0 q2 L r
原味花生醬.....50公克
# t9 y" U! d* z1 x" F6 B7 E公仔箱論壇奶油.....20公克
" @. ?$ m6 y) w8 B5 ^. Ptvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....20公克
9 l& G2 X4 V+ M; wtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁.....3公克
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+ C. C" j, }8 Q& a h+ j% f. N作法0 `# R. I+ } f6 t% b. u2 L
1.將吉利丁泡冷水至軟化，撈出擠乾水分備用。
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2.將苦甜巧克力切碎，與奶油一起放入鋼盆中，隔水加熱攪拌至完全溶化（約85℃），續加入蛋黃與原味花生醬拌勻。公仔箱論壇7 j z K; t* _+ i9 c& m
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3.最後加入作法1的吉利丁，攪拌至吉利丁完全溶化，熄火放涼即為花生巧克力內餡。
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4.取生鮮銅鑼燒餅皮，分別填入適量作法3的餡料約50公克，包夾收口好後以包鮮膜包好放入冰箱冷藏，享用時直接品嚐即可。tvb now,tvbnow,bttvb# X! s$ b$ u4 w' ?) p$ t" Q! {
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發表於 2014-12-4 04:05 AM
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