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; x) v6 o4 q$ O* I0 D* S材料
! H ^+ u) N! c" F公仔箱論壇中筋麵粉.....100克
: X3 E" E, b9 c5 D5.39.217.76水.....150CC
3 X& ?5 ~0 k* F8 _4 {6 ktvb now,tvbnow,bttvb全蛋.....1個
8 o0 ?# S) N7 \% L0 g吉士粉.....10克公仔箱論壇' ~! p, y, F; Q+ l2 _6 C+ @& T
鹽.....少許
% G1 W" i4 y2 M( T3 o5.39.217.76豆沙餡..... 適量公仔箱論壇0 r: f8 p* r( j" a9 ~
花生粉.....適量
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4 v8 E3 P9 V) T" D7 ]公仔箱論壇作法
/ R6 x- S* d. Q: n- v1.將市售的豆沙餡，放入蒸籠蒸軟後壓成泥狀，備用。5.39.217.764 d0 W# t( j9 i6 v M r" Z
% o. K9 e! r9 p6 B/ X+ U/ Q. E2.取碗將中筋麵粉、水、全蛋、吉士粉、鹽，一起拌勻成糊狀。
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* `" k8 W9 d* {% g3 u3.熱鍋倒入少許的油抹勻，再倒入作法2的麵糊，將麵糊攤平煎至透明後拿起，重複此動作2次。
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4.取作法3的餅皮抹上作法1的豆沙餡，兩邊往中間對折三分之一後再對折，重複此動作2次。
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- o+ `$ N& P4 \0 i0 Q' E5.熱鍋倒入適量的油，將作法4的豆沙餅煎至兩面金黃，起鍋切小塊狀後，再撒上適量的花生粉即可。
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註公仔箱論壇! u Z5 w' m' P8 Q {* D t
作法2的麵糊水可分次加入，麵糊才不會過稀。
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發表於 2014-12-3 04:04 AM
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