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材料
; H& a, k8 x4 l! w7 N& o& K5.39.217.76鮮奶.....300g公仔箱論壇6 d* _8 A& S. J
椰奶.....500g
0 E2 S/ O+ d/ N. w- q4 y砂糖.....120g
+ ~; |% a6 I+ @2 X3 N: W& ftvb now,tvbnow,bttvb吉利丁.....50g' b }* z+ B3 [. k8 x
鮮奶油.....500g
$ K; q5 ]8 T0 l) S" dtvb now,tvbnow,bttvb椰子粉.....150g
5 C0 O& Q. B5 I: M4 p8 J0 ]5.39.217.76
' p& v; j) H+ dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; ~, |: N) \$ F7 t4 E- ^" U
作法
* I/ B9 Z; ~3 {5 a- K' e: C1.先把吉利丁用冰水泡軟後取出瀝乾，準備鍋子把鮮奶、椰奶、動物性鮮奶油、細砂糖倒入開小火，同方向攪拌讓砂糖溶化後而溫度約50-60度後，把吉利丁放入鍋中攪拌一下後關火
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% o6 c& v* c3 `2 v& M5 ^' O5 J' r8 G公仔箱論壇2.把椰奶倒出盤子中，而吉利丁凝結溫度在10度以下，等放涼後再送入冷藏，冷藏結凍之後把盤中的椰奶凍取出，切成塊狀沾上椰子粉，這樣就完成椰奶凍。
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發表於 2014-12-3 04:02 AM
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