[甜品] 南洋風椰奶凍

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材料5.39.217.76  }. F( P$ C8 c! j) ^! p+ Q
鮮奶.....300g+ U6 f% n$ F/ v/ A1 d  ~
椰奶.....500g+ S* _1 F  @4 X& s6 p. h
砂糖.....120g5.39.217.763 F5 E% V+ C* R' d- L- C
吉利丁.....50g
2 b$ i$ {0 {( P# g/ s鮮奶油.....500g
' e" Q/ |9 k' S1 o* I6 A  M: u椰子粉.....150g8 A2 U4 T+ E* T. j; \

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6 Q; k8 N" P* q2 Y  G  _8 S公仔箱論壇作法
% }  m9 A7 o; |) y' Y( B9 |, y1.先把吉利丁用冰水泡軟後取出瀝乾，準備鍋子把鮮奶、椰奶、動物性鮮奶油、細砂糖倒入開小火，同方向攪拌讓砂糖溶化後而溫度約50-60度後，把吉利丁放入鍋中攪拌一下後關火
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# N+ N3 ^% S  |) t% _tvb now,tvbnow,bttvb2.把椰奶倒出盤子中，而吉利丁凝結溫度在10度以下，等放涼後再送入冷藏，冷藏結凍之後把盤中的椰奶凍取出，切成塊狀沾上椰子粉，這樣就完成椰奶凍。
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