材料:
1 A0 n1 T/ z. }5.39.217.76金沙骨..........6條公仔箱論壇6 v. B9 c/ t4 z( I, o7 Q1 X8 K
粟子..........十多粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s5 Z& o! `5 B, S
乾山楂片..........1/3杯
/ T9 Q, L7 R6 ?& M/ W+ Otvb now,tvbnow,bttvb薑/ 蒜片..........少許 ; x# U& Z+ G I4 o8 R5 C! C
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6 ?+ @3 A+ }' D) f5.39.217.76調味:
\1 }$ k8 B) R) G( u6 O" ]5.39.217.76鎮江醋 ..........1/2杯5.39.217.764 \! u/ b6 W' f- U; Q- i: B/ z
紹興酒..........1/3杯% G: z7 p& i7 x a h: N' v4 r& z6 N9 R
老抽 ..........1湯匙 _( A- V9 |9 j& {2 s3 ?$ y9 J
糖 ..........1湯匙
* O$ `: w; z2 m# E6 otvb now,tvbnow,bttvb冰糖 .......... 3-4小顆
1 `8 s0 K* L; Jtvb now,tvbnow,bttvb麻油..........少許
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醃肉料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `& |2 W1 _: K0 b, ~5 n/ m
生抽..........1湯匙6 d- I( s/ f7 k3 a) ]" M
糖..........1茶匙
5 o- V" N/ X. R" B" F. n5.39.217.76生粉..........1茶匙
, `1 T9 p5 c9 p" G- o2 W( ztvb now,tvbnow,bttvb米酒..........1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: o- x8 y8 u9 F$ q% }
胡椒粉/麻油 ..........少許" M" y3 m4 d; g8 s1 D5 J- A, a
5.39.217.76! f6 f3 j0 K# p* {! y2 v: [
, \8 _! |& R1 i7 w6 ^0 O$ z* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:公仔箱論壇' r5 q2 i/ L! Y
1。 先用醃料醃金沙骨半小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u- k) l. p% o3 u# v
4 k5 S* ]* `! V, z3 Y1 y3 i2。 開火預熱鐵鑄窩，下油，放入薑片和蒜片炒香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n$ s0 n; q' A3 b7 Z8 L# W+ b- |
# p9 ?* U1 c5 b* q! I* N* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3。 放入金沙骨，略煎封兩邊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f7 P( @" c+ X9 g% H$ p
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4。 加入粟子和乾山楂片兜勻，贊紹興酒至微滾7 o& `# {2 g7 t4 h6 k
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5。 加入調味料加蓋細火炆1/2小時，這時肉類會出水，不用額外加水，直至汁差不多收乾。 用筷子刺金沙骨確認熟透，和試味，如有點乾，可加1-2湯匙水再炆。
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# o0 L5 l$ |: @6 u: V5 }) q6。 汁收乾至微杰，完成。公仔箱論壇& ^+ n7 K# \+ Z3 j6 |& d5 b5 d
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跟平時煮的鎮江骨有點分別，因加入山楂，味道更有果香，而且炆的過程不用加水，味道更濃郁和入味，肉質稔滑，粟子又夠稔和香。 送飯一流架~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?0 z' J( ]; ]# ]% r7 [9 D K% {
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發表於 2014-12-2 06:01 PM
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