材料:tvb now,tvbnow,bttvb2 A- q, |$ P$ o6 F* e: F
金沙骨..........6條
L& d3 `* {+ _0 A8 w& w& O. v公仔箱論壇粟子..........十多粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H$ v+ J5 s- s
乾山楂片..........1/3杯
! e; N! q# T' p8 j2 D薑/ 蒜片..........少許
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) ?4 R( I) A+ O+ T( D% z8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) K% l1 I2 q9 ?. r6 Z0 ~調味:
' M5 c! A& n$ Z6 A3 t7 T) Ftvb now,tvbnow,bttvb鎮江醋 ..........1/2杯
# @$ L. y, ~# [* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒..........1/3杯5.39.217.76. ]6 I7 p# I- k4 I9 A. J
老抽 ..........1湯匙
$ G8 r5 s1 y9 V ]1 K; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 ..........1湯匙
9 s2 \* |; [/ S2 X/ |- A' f2 e5.39.217.76冰糖 .......... 3-4小顆
5 o& ]3 q$ W2 K, F L) F C3 t% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油..........少許公仔箱論壇* V5 u) L* }& g2 D" Y
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6 t0 _; T* R. v醃肉料:
$ p1 X2 m( w R% }3 d" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽..........1湯匙
- }/ N! o* l/ M# I$ M5.39.217.76糖..........1茶匙6 G* H/ |! J9 s! [8 N
生粉..........1茶匙公仔箱論壇+ M3 a& f# F7 H2 n' P
米酒..........1茶匙公仔箱論壇, B' ~6 d! V' B' |9 Y
胡椒粉/麻油 ..........少許
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9 [3 y$ r S1 Z! k: a7 \tvb now,tvbnow,bttvb做法:
$ M: o p/ Y5 \0 W1 b1 I1。 先用醃料醃金沙骨半小時tvb now,tvbnow,bttvb [% ]7 S- N; x0 m5 F8 ^# [ Q
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2。 開火預熱鐵鑄窩，下油，放入薑片和蒜片炒香
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3。 放入金沙骨，略煎封兩邊5.39.217.76& W2 G) i, s! t/ E0 x6 I. L' ^
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& t6 w$ A, D$ A5.39.217.764。 加入粟子和乾山楂片兜勻，贊紹興酒至微滾5.39.217.762 m2 X( _9 c; z: n0 @, z0 y3 e5 g
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5。 加入調味料加蓋細火炆1/2小時，這時肉類會出水，不用額外加水，直至汁差不多收乾。 用筷子刺金沙骨確認熟透，和試味，如有點乾，可加1-2湯匙水再炆。 ( J" D2 k {* v' b3 L
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S; Z! v4 n5 p* A% e6。 汁收乾至微杰，完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M7 c, {9 v5 G9 t
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跟平時煮的鎮江骨有點分別，因加入山楂，味道更有果香，而且炆的過程不用加水，味道更濃郁和入味，肉質稔滑，粟子又夠稔和香。 送飯一流架~5.39.217.763 e* e7 a. ~1 G- C
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發表於 2014-12-2 06:01 PM
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