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材料
* ?$ q1 C! Z; B) U4 i! t' Z, x* F9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉.....310gtvb now,tvbnow,bttvb3 r0 c; K1 N! F$ l& i( D# u
蛋.....25g5.39.217.76* y! O$ x% V9 q, G" s8 k' `
細沙糖.....37gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m8 V7 H* ]% `1 E; ?
鹽.....6g
# ^# ~ j7 o0 o0 ?4 u5 v5.39.217.76速溶酵母.....12g3 \" t! Y% O, _. B5 r6 P5 M7 D
奶粉.....9g公仔箱論壇' o; _* G v) A$ {; {, J
奶油.....37g
7 k( z. o. f+ e: m水.....164g
+ x+ R# x# |( }5.39.217.76紅豆餡.....200g公仔箱論壇/ a1 S ]; s5 C3 C
3 R0 f# Y# e0 I3 X8 W5 _+ U8 L5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V9 J. M; f+ ^0 T
作法
' Z3 n; D4 E) n, J5 q v公仔箱論壇1.先把高筋麵粉、速溶酵母、奶粉、細沙糖、鹽、蛋、水一起倒入攪拌鋼盆中，用慢速攪拌直到讓麵筋形成，之後再把奶油加入再進行攪拌，開中快速攪拌直到麵糰呈現完成階段，可取一小塊從中心撕開，而撕開的邊緣會整齊呈現這樣即可，再來滾圓麵糰放入調理盆中用保鮮膜蓋上讓麵糰發酵，環境約27～28度靜置60～90分鐘即可
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( v& C$ E9 v- q/ f. D& w公仔箱論壇2.發酵後切塊用磅秤量60g為一團，再來把小麵糰用手混圓後用紙蓋上讓他靜置鬆弛一下
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3.再來把紅豆餡分成適量的小塊狀，把鬆弛好的麵糰取出把紅豆餡放入麵糰中手收口麵糰，再把每一個包好的麵糰噴上一些水5.39.217.76/ o# K4 v! p7 R% Y
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發表於 2014-12-1 04:03 AM
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