材料5.39.217.76, m) B3 L) s" Y. q1 {+ m- h& `. o
皮蛋.....5顆tvb now,tvbnow,bttvb* S0 p0 A: x* u' x% s# B! ?. ~9 f
乾辣椒.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb. t- B$ \# n6 F2 W# s* h1 B/ B# x
蔥.....3根
4 B& Y+ [% \, G9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....10公克
9 P' O h2 Z, Y$ V N+ U7 l蒜仁.....4粒
8 ^) D7 ^8 K( D/ Z, c! T5.39.217.76, D8 G+ {6 R8 R( E8 V# j+ ?2 p
; m( X4 g8 k0 E0 V( s# A8 ~: F& k$ a
調味料
! n) y! O7 f* s1 ]+ [" i0 f太白粉.....2大匙4 g4 H! E0 ?/ N; p
白醋.....1茶匙
( C/ C( |- a: L& H8 X# v公仔箱論壇醬油.....1大匙
# Q& W" o5 H1 \/ n2 K6 P) z+ w, W公仔箱論壇蕃茄醬.....1茶匙
# ^! F$ n J5 K% c& a糖.....1茶匙
; ]* h A4 w1 \5 ~- G料酒.....1茶匙
. N+ p4 F1 i0 J, i0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....1大匙( m. k0 ~% b& U9 m7 o) V; ~
太白粉.....1/2茶匙0 G% ], I4 \$ V9 r: a5 T* d
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* K% l" q* _ ? E公仔箱論壇作法
3 A- S0 ~9 t: s# x' j* Q6 U6 ^5.39.217.761.皮蛋先用水煮約5分鐘，再用冷水浸涼剝殼，每顆對切成8小塊；薑切絲、蔥切段、蒜仁切碎備用。9 Y+ r3 u# E: W& L. D
; t- W# y% v$ X4 X8 Q2.將調味料B調勻成醬汁備用。 M2 A4 P! |+ A. }( U
, o) b- I0 a# A/ i! x' m6 U公仔箱論壇3.熱鍋，加入約500㏄油熱至150℃，將作法1的皮蛋撒上一層薄太白粉，入鍋以大火炸至表面微酥，即撈起瀝乾油。
; s: T4 z. K4 d, I! s0 |5 D3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# l- w; R7 C0 Z! I
4.小火爆香作法1的蔥段、蒜碎、薑絲及乾辣椒後，放入皮蛋以大火快炒約5秒後，邊炒邊將作法2的醬汁淋入炒勻，最後灑上香油即可。公仔箱論壇. k( m+ F; T3 _9 e1 d8 p
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發表於 2014-11-28 04:01 AM
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