材料
5 o$ Z$ H$ s0 s皮蛋.....5顆
4 {- A) b; W# l' u( j乾辣椒.....30公克
* u3 |+ {0 t. p4 X, o$ a) ^公仔箱論壇蔥.....3根
( s/ [' ]6 J1 n; r2 r" c5.39.217.76薑.....10公克公仔箱論壇( ^1 T6 V" O, W7 g0 ^' Y/ E
蒜仁.....4粒% @; g0 K2 u3 |. f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N q$ _, w/ M7 s, u& ^$ T
公仔箱論壇6 G5 `1 p5 I8 x3 A# \
調味料
2 R9 h& E5 i8 S2 \7 q# N! {太白粉.....2大匙
/ O9 R" t9 Q2 y% z白醋.....1茶匙5.39.217.767 C+ K. Q, P$ v6 W5 Y1 M2 l
醬油.....1大匙公仔箱論壇9 |/ c1 Z4 u& q! e* a- D' `
蕃茄醬.....1茶匙
) N6 f6 V( h9 r/ B& h8 W5 ?# gtvb now,tvbnow,bttvb糖.....1茶匙
# U( x1 F& @. W K$ H: G( ]料酒.....1茶匙
' f9 y4 A9 l$ G0 v水.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb T# [6 L9 v7 X' ~
太白粉.....1/2茶匙
# n$ v7 O8 ~" \: o6 g, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
I+ s- [9 D! T% k; R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a5 H2 ]/ J. M7 ]7 v' I
作法
) k: H ^# U, K, H$ D2 s& o3 M1.皮蛋先用水煮約5分鐘，再用冷水浸涼剝殼，每顆對切成8小塊；薑切絲、蔥切段、蒜仁切碎備用。
' _) U0 V% Z) \' [9 Q1 d$ jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.766 w, e [2 p- t- ^
2.將調味料B調勻成醬汁備用。
) P& X+ V6 A+ o X4 i公仔箱論壇
; ?' `8 y8 v0 j h6 h) _% q5.39.217.763.熱鍋，加入約500㏄油熱至150℃，將作法1的皮蛋撒上一層薄太白粉，入鍋以大火炸至表面微酥，即撈起瀝乾油。
% p. F- n& o* S4 i3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W0 a" x/ U3 X" R4 C! C
4.小火爆香作法1的蔥段、蒜碎、薑絲及乾辣椒後，放入皮蛋以大火快炒約5秒後，邊炒邊將作法2的醬汁淋入炒勻，最後灑上香油即可。5 X9 ]! F. p7 N8 }0 _6 u& I
_3 ]3 `3 _ T6 b6 D* ltvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2014-11-28 04:01 AM
| 