材料公仔箱論壇+ t3 D, u& J5 @
皮蛋.....5顆5.39.217.762 ?4 _0 z/ B' q! z; \; F' U
乾辣椒.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v0 c6 N0 m. u/ m4 \" k" e3 m
蔥.....3根
2 l! ]/ m' u; ]7 z$ y% j% N公仔箱論壇薑.....10公克; G5 B7 i2 }+ h# F# ^7 ?7 ?
蒜仁.....4粒
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調味料5.39.217.76, {5 b1 b: U2 V* M* {
太白粉.....2大匙
6 h$ v+ f' `- Q9 W, _9 D白醋.....1茶匙- A! a3 L- K$ U1 H% n
醬油.....1大匙
! G8 w/ s: [% G$ Z+ d$ ~8 ]' D蕃茄醬.....1茶匙
( A; R2 q0 M I- v% V糖.....1茶匙
* y% q0 o" |& j- L料酒.....1茶匙5.39.217.76 @+ [' g4 i( [/ i' N7 L9 [
水.....1大匙公仔箱論壇$ [/ i. \( Z( x! ?: q% ^& u: L0 A
太白粉.....1/2茶匙公仔箱論壇# X& W8 }6 e; ?- s9 G9 q4 s
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4 I9 i, }$ L' D1 {$ k/ P# p* l* ^) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
. B) ^ ?! L& i5.39.217.761.皮蛋先用水煮約5分鐘，再用冷水浸涼剝殼，每顆對切成8小塊；薑切絲、蔥切段、蒜仁切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb. r; F% c h5 M, Z
. [# \' K! Q% W- d& f, E2.將調味料B調勻成醬汁備用。
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3.熱鍋，加入約500㏄油熱至150℃，將作法1的皮蛋撒上一層薄太白粉，入鍋以大火炸至表面微酥，即撈起瀝乾油。0 a( w$ b0 g8 n9 _: g2 u
( z) X2 O! p& ]0 m/ g3 C4.小火爆香作法1的蔥段、蒜碎、薑絲及乾辣椒後，放入皮蛋以大火快炒約5秒後，邊炒邊將作法2的醬汁淋入炒勻，最後灑上香油即可。7 T1 P+ I& u7 N5 i
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發表於 2014-11-28 04:01 AM
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