材料7 e1 O ]7 s4 R) _
皮蛋.....5顆公仔箱論壇0 G1 N) x% O8 ^9 n* N7 L1 d t3 J0 J
乾辣椒.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C1 }2 f/ J% U, z9 d" v. U/ b
蔥.....3根1 ~5 _0 {! { \- s! B) F
薑.....10公克
: ]. l9 u9 V. l2 x' x# j* _( Y' L蒜仁.....4粒
& G( O7 u3 b2 Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D) g, p% j2 a4 n7 L8 z
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb" o/ a' `, L" ^! \2 m
太白粉.....2大匙公仔箱論壇+ m' L7 V* t1 v- b- v
白醋.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, F0 I- S b: {
醬油.....1大匙% @9 F. @1 ~7 S s
蕃茄醬.....1茶匙公仔箱論壇- `+ h6 E# g& \9 L% e1 e
糖.....1茶匙
+ A \% T" @; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒.....1茶匙公仔箱論壇+ o1 ?7 k( s0 p- F3 m/ E, ^
水.....1大匙
3 j* ^9 B! b3 \公仔箱論壇太白粉.....1/2茶匙1 n! Y3 {4 m$ [4 g" s5 K t% M
% h2 B2 N5 O5 R" |4 V, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s5 g; F1 B1 z
作法3 [2 H `& n5 R( i+ ?
1.皮蛋先用水煮約5分鐘，再用冷水浸涼剝殼，每顆對切成8小塊；薑切絲、蔥切段、蒜仁切碎備用。
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( t" _' p4 O& _0 C8 i: R6 W STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將調味料B調勻成醬汁備用。
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- [" ]5 N' i1 M+ l( C0 _公仔箱論壇3.熱鍋，加入約500㏄油熱至150℃，將作法1的皮蛋撒上一層薄太白粉，入鍋以大火炸至表面微酥，即撈起瀝乾油。5.39.217.766 Q7 {3 U" k* @8 d/ h) d1 R2 [, S) o
. W4 Z7 M3 }$ ?公仔箱論壇4.小火爆香作法1的蔥段、蒜碎、薑絲及乾辣椒後，放入皮蛋以大火快炒約5秒後，邊炒邊將作法2的醬汁淋入炒勻，最後灑上香油即可。公仔箱論壇. G* ^2 O; m0 g5 @% g- t
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發表於 2014-11-28 04:01 AM
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