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公仔箱論壇2 b) m$ R- ~, C
材料：
; c7 Y0 @* T2 i" ]公仔箱論壇 高筋麵粉.....250 gtvb now,tvbnow,bttvb& b! G. \) d+ H7 A) f
溫水.....100 g
: v% Z+ b) F: x4 R 牛奶.....50 g- }, a# \. m9 Y7 f' q F$ F
即發酵母.....5 g
& O1 h5 ?0 P: h9 v( Z4 n 雞蛋.....25 g
1 U" _- `' G% ]/ M5.39.217.76 牛油.....20 g公仔箱論壇, ~- b1 a/ i y6 H& ~: v$ o. c
奶粉.....10 g5.39.217.76: _$ D$ }+ p, t7 o. E) r5 v
吉士粉.....6 g1 k( v: j9 d! J
糖.....30 g
5 J8 m, T, r% x+ J( C L! c. D) x
, g& j! y. s) l5 b/ s8 ]( U5.39.217.76
* k5 M; S, U Q/ {; `) A4 f菠蘿皮材料：& s8 T! n) [) `) b R( k* X4 |
低筋粉.....110g
. s! o/ v; s% s" F. d2 m 幼砂糖.....45g
4 ]0 x B: w# o$ t. j5 }+ Q. J 無鹽牛油（置室溫軟化）.....45g
: ^3 @2 { M% C0 v0 \ 蛋黃.....隻
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y. S h9 c0 N/ V& q
做法：
4 b# S: @9 E# D/ j( W( W/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 將把所有材料（除牛油外）混合搓成麵糰，加入牛油，搓成不沾手光滑。
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* ?$ ]# |7 G* i" K. ^- K; ^ 滾圓，蓋保鮮紙，置30分鐘
+ ^: L- N! u- ?! Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z, f3 U8 K5 `- G4 c6 ^ B, h
排氣，滾圓，蓋保鮮紙，鬆弛10分鐘5.39.217.76$ k2 A, J1 G9 ~ T% ]& O
5.39.217.76" y9 Y6 ]& s9 Q m) e
分為每份40g，滾圓，進行第二次發酵30分鐘。5.39.217.767 S4 A0 m- t, z5 _% q& W" T0 F
5.39.217.76. e% e' d, n8 C1 T$ A
取一份菠蘿皮，壓扁，用膠刀取起，包在麵糰上
5 e/ ^5 N% @5 r. V( D. `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o( Y- W0 k& m7 ^0 J( \
6 P) B6 n4 E4 o5 b5 f5 T8 e+ B: n 用刮刀野畫上格子紋, 再掃上蛋液TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J% w8 v6 l; n: W( m6 I3 M
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. V: P; v, s, w: ~8 ?tvb now,tvbnow,bttvb 焗爐預熱至200ºC焗10分鐘即成。
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發表於 2014-11-27 12:18 PM
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