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材料：
0 T4 M& P N9 S8 K5.39.217.76 高筋麵粉.....250 g5.39.217.761 ~" f" Y N9 ~
溫水.....100 g公仔箱論壇; u) M; J3 t: ~2 V* O9 _8 F ?
牛奶.....50 g
0 ? e0 [) S$ k& ]tvb now,tvbnow,bttvb 即發酵母.....5 g
- t" b( D# h& ?2 | 雞蛋.....25 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L! ~- }/ \: S9 B
牛油.....20 g
' K- J4 m6 r/ T0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 奶粉.....10 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B% v, {- p6 a; |% C) N
吉士粉.....6 g
4 z7 x' ~6 ~* Ptvb now,tvbnow,bttvb 糖.....30 g$ ]" o% R1 F$ o: y' i$ w) U
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+ e. D3 R: s. g* X; Dtvb now,tvbnow,bttvb菠蘿皮材料：% {- U+ D4 F; r, R1 v' I9 L
低筋粉.....110g
; D* ~' t7 ^8 n7 m" |5.39.217.76 幼砂糖.....45g! Y1 b: R3 q8 ?) G+ b% l- V8 d/ M& b
無鹽牛油（置室溫軟化）.....45g
' B( c4 ?7 O. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蛋黃.....隻5 M! o* l# {3 m: ^( Y: H
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做法：( N; C0 a# B5 R& a" y
將把所有材料（除牛油外）混合搓成麵糰，加入牛油，搓成不沾手光滑。
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, p* k2 x8 i, w k* ]/ u 滾圓，蓋保鮮紙，置30分鐘
4 ~+ }4 [* I! }/ i G: J* wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76) { t# Q8 i+ V+ c3 E) a4 N" p
排氣，滾圓，蓋保鮮紙，鬆弛10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V% X2 p% w$ W4 ~: {; C# O
- @& M0 _1 q* h4 s& N" M 分為每份40g，滾圓，進行第二次發酵30分鐘。
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取一份菠蘿皮，壓扁，用膠刀取起，包在麵糰上
& e! R& l* }/ `6 ^公仔箱論壇9 u" e) ]) v: E" M9 ]
5 m& I$ I; j$ _& rtvb now,tvbnow,bttvb 用刮刀野畫上格子紋, 再掃上蛋液tvb now,tvbnow,bttvb, b2 x5 p+ g' i4 }' N
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8 h) g, E F( Y: ? R$ E" { u, `- M5.39.217.76 焗爐預熱至200ºC焗10分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb. u! W! t( }; z7 g: V0 }3 w
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發表於 2014-11-27 12:18 PM
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