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材料：" V" `% k- t, M0 }' H: [
高筋麵粉.....250 g
s. ?7 H: D. D) D% l4 `tvb now,tvbnow,bttvb 溫水.....100 g公仔箱論壇0 X7 [1 F( z5 W3 b5 N
牛奶.....50 g
& A6 P1 _8 J$ r 即發酵母.....5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [, H* i' v" e1 }, H3 J
雞蛋.....25 g
- S( _) C! q' a4 Mtvb now,tvbnow,bttvb 牛油.....20 g5.39.217.768 |8 i; o6 T% i. o2 j8 T! s( M
奶粉.....10 g公仔箱論壇" |/ V. [# `; S' n! [: A& g1 ^3 }/ m
吉士粉.....6 g5 z6 K2 R6 F, E, B& h4 }
糖.....30 gtvb now,tvbnow,bttvb3 m- e: K& D; N( z
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菠蘿皮材料：
6 o2 c9 [4 h7 Z/ [% E% E) Z* ? 低筋粉.....110g
3 q$ ~+ r8 n8 X5.39.217.76 幼砂糖.....45g/ r% J& B& B& T$ S- s3 B& V
無鹽牛油（置室溫軟化）.....45g
0 t4 e# Q/ N0 f6 ^9 ?5 E1 W: S2 Etvb now,tvbnow,bttvb 蛋黃.....隻
7 V' p' y* P$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X8 Q, X4 Q9 Z: ~) r
7 l% K9 p' [% {, ` E2 Y8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 t2 i6 _8 ]* i: w7 E
將把所有材料（除牛油外）混合搓成麵糰，加入牛油，搓成不沾手光滑。
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滾圓，蓋保鮮紙，置30分鐘
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排氣，滾圓，蓋保鮮紙，鬆弛10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb- e8 w% R6 J) K& z6 `
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分為每份40g，滾圓，進行第二次發酵30分鐘。
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/ q9 d; W, ]$ X0 o+ G2 F9 ~" T5.39.217.76 取一份菠蘿皮，壓扁，用膠刀取起，包在麵糰上5.39.217.76' }; {# Q& ?9 [' c5 H' ]
) f/ y8 ^* |8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % [# v6 p" ^2 P- c- c2 P! w
用刮刀野畫上格子紋, 再掃上蛋液
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4 p0 u3 n1 F+ W! O' F( R公仔箱論壇 焗爐預熱至200ºC焗10分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb: v( z, `2 _7 e' \& I
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發表於 2014-11-27 12:18 PM
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