[中式食譜] 雲南津菜卷

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材料tvb now,tvbnow,bttvb( _: Z8 |8 K1 l; p& E; f
莧菜 300 克 [去葉]公仔箱論壇' A0 ]: d$ B* d1 A+ B3 U0 d  m  k
金華火腿 80 克 [切幼條], M3 q9 V* K  N" X' U
甘筍/紅蘿蔔 50 克 [切幼條]
8 {1 D4 h; u! j. _- J! a- m公仔箱論壇冬菇 3 隻 [浸軟及切幼條]5.39.217.76$ b1 H1 B. _' _+ i
雞湯 1 1/2 碗tvb now,tvbnow,bttvb% @4 H8 Y4 n! v/ \0 f& F
鹽 1/2 茶匙公仔箱論壇. W! Q$ \- |4 R% ^# d% }
紹菜/黃芽白/津白/大白菜 10 塊 [去梗]2 L6 ?3 j; {% @3 j8 [! D* |: c

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調味料
. [, x! r& w: }6 h: ^. a雙璜醇釀頭抽 1 湯匙5.39.217.76, Y3 S! }; b+ F3 I( U+ r
粟粉水 1/2 茶匙+ _. e3 U2 J# y& b8 c, q
糖 少許
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8 k3 o. E  f# Y! ]4 Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% |) G! I: U$ U0 Q  h6 t, J( N: u
芡汁
) B  P$ I# V& j5.39.217.76舊庄特級蠔油 1 茶匙( S& W% N8 U+ p$ _( V
純正芝麻油 少許
0 Q# H- m1 D+ v! E8 |8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 1/2 茶匙
( a7 U5 j2 }0 c6 e; U5 c# Ntvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N; _! _2 ~0 J3 G+ J; V2 u. ]
胡椒粉 少許: }. n) }0 m. Q, O# [& r
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程序
- z! V5 [- T5 Z- {tvb now,tvbnow,bttvb1. 莧菜、火腿、甘筍及冬菇用清雞湯半碗，加調味料炒熟。
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1 [+ x2 t. Z+ T8 t  V: F2. 用雞湯半碗及鹽煮熟津白菜，取出瀝乾水份。捲入(1)之各項材料，製成津菜卷。
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. m% d) k) l* k" ~2 B* a4 h! L5.39.217.763. 把餘下的半碗雞湯煮沸，加入芡汁，連同津菜卷炆5分鐘。
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