材料: 8 @$ R+ U9 _4 H/ I' Y" J: Q
乾紅螺頭240克、豬腩排（斬件）300克、冬菇（浸軟）60克、薑6片、蒜頭 6粒（拍鬆）、乾蔥 4粒（拍鬆）、蔥段40克
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調味醃料：
" u4 c3 M0 @- ]% k) M+ `公仔箱論壇生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許 $ B) r* e Y( G
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7 R! I( }( ^- Z) o* i0 x公仔箱論壇味料：
! Q. g) X* N% Y$ U$ N2 j b% `公仔箱論壇蠔油1湯匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許0 y- t! V+ g: z4 E$ W
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, w2 C2 l0 G0 E' D. R4 _5.39.217.76做法:
$ B- M4 m ~4 {" q4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 乾紅螺頭浸水一晚，洗淨再以清水中慢火煲3小時，放涼備用。5.39.217.765 ~. l' {+ y1 ?) I2 G2 `8 y# t
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2. 豬腩排洗淨抹乾身，加入醃料拌勻醃20分鐘，取出煎香備用；冬菇加少許生油及糖，蒸20分鐘備用。1 ]# x- _- r* Z3 L9 ?' u3 z# X* ~
) S9 ?2 j: w- w2 R1 E" p3. 下薑、蔥頭及蒜頭充分煎香，放回腩排及冬菇炒勻。
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4. 將螺頭連湯汁倒入煮滾，加入味料煮滾，慢火燜煮約1小時至收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。1 I, P# y4 i5 n- d4 V, ]
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發表於 2014-11-23 04:15 AM
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