材料:
& D* C! d7 t( P6 p q2 G3 N乾紅螺頭240克、豬腩排（斬件）300克、冬菇（浸軟）60克、薑6片、蒜頭 6粒（拍鬆）、乾蔥 4粒（拍鬆）、蔥段40克+ y' N: B7 e; F* w/ c- }
: T, A" e- b; V: [7 ^- Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 z, g' Z' G0 r$ k- _4 q* J& y
調味醃料：
6 e1 C. B, ^- }) u7 [% o生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許 5.39.217.769 @1 r) }. C0 _& j4 Z
' j( h; u: e+ ^; f! N0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P h, h5 d+ o$ z
味料：
1 |) z$ Y2 G) ]* f5 K, \公仔箱論壇蠔油1湯匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許
0 m7 L- l0 k; C5 {" W5 T! B5.39.217.76
) j. y0 q% E2 N# w& m5.39.217.76公仔箱論壇5 x2 r) e4 O+ K* }2 s
做法:
/ U; _, ~0 E x' C8 ?' H' H& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 乾紅螺頭浸水一晚，洗淨再以清水中慢火煲3小時，放涼備用。
7 k& ^* b: p, x; O: D& I9 N4 M# D; z+ P3 M5.39.217.766 X" g6 L( n. w1 j; Q8 c4 x% E2 q
2. 豬腩排洗淨抹乾身，加入醃料拌勻醃20分鐘，取出煎香備用；冬菇加少許生油及糖，蒸20分鐘備用。公仔箱論壇6 N+ O. C2 v) }3 |0 f
tvb now,tvbnow,bttvb( ~9 F+ S3 y0 R; j
3. 下薑、蔥頭及蒜頭充分煎香，放回腩排及冬菇炒勻。
! \8 o( z) n9 \( {) e) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j8 g" r* ^& J+ A
4. 將螺頭連湯汁倒入煮滾，加入味料煮滾，慢火燜煮約1小時至收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。5.39.217.76+ X, Z* ~ x3 n; n: E. s
. H; S. a: @( |+ t/ C7 c! E. ?3 xtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2014-11-23 04:15 AM
| 