材料: tvb now,tvbnow,bttvb! [9 g1 [! i4 }) c- s) n' z( |
乾紅螺頭240克、豬腩排（斬件）300克、冬菇（浸軟）60克、薑6片、蒜頭 6粒（拍鬆）、乾蔥 4粒（拍鬆）、蔥段40克
; i! y$ n: A2 \" N5.39.217.766 z2 p2 o; I/ j3 y1 \& ^; M
8 ^' h u0 u: g4 c4 ^# c3 a
調味醃料：
! a" G: @9 a+ a& K* H生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許
' i1 T7 s' K8 A1 x, w
8 R: q; |- C1 Y% U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T4 J( h5 C$ j; p, `
味料： 5.39.217.76) k) @8 P' A* C: {$ o) p
蠔油1湯匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇9 H0 C( ]! o. B# ] x% D
' \. E' e, O/ c( y. `9 k& x% E
+ U+ Z+ p6 e! M+ B6 }5.39.217.76做法:
* M$ o. i% b( E公仔箱論壇1. 乾紅螺頭浸水一晚，洗淨再以清水中慢火煲3小時，放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ O) ?$ ]1 |- [
5.39.217.766 g& d& R; G4 x m# p
2. 豬腩排洗淨抹乾身，加入醃料拌勻醃20分鐘，取出煎香備用；冬菇加少許生油及糖，蒸20分鐘備用。
" \$ e: G& I4 D/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F. _, ^& b7 ~& E( G# E
3. 下薑、蔥頭及蒜頭充分煎香，放回腩排及冬菇炒勻。- o+ h- K" {2 Z- X! r
. d+ g2 t- o. r
4. 將螺頭連湯汁倒入煮滾，加入味料煮滾，慢火燜煮約1小時至收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。tvb now,tvbnow,bttvb d' w* @8 {3 [6 F! h" R- S
# _: m3 _7 I1 ]) H6 I8 b0 b, S+ [
|
發表於 2014-11-23 04:15 AM
| 