材料: 5.39.217.76/ ^- u8 k+ B8 j! Z$ R6 h4 }( c# I
乾紅螺頭240克、豬腩排（斬件）300克、冬菇（浸軟）60克、薑6片、蒜頭 6粒（拍鬆）、乾蔥 4粒（拍鬆）、蔥段40克
0 W5 u& x/ l- }+ a公仔箱論壇+ f% R' @& G& a+ `7 @8 N, p+ f
* @; [0 Q7 G! x y$ Y0 g
調味醃料： 公仔箱論壇1 Z2 \& O. _# u$ H. U
生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許 5 P: y3 `& n' i' o( N; n! q4 X& h
" o& D- G3 q# T2 n9 s* _tvb now,tvbnow,bttvb! V- x% P5 k8 F/ q# v
味料： 5 ^& S. g* I" ]
蠔油1湯匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb, U% W _2 H2 k: D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h* L+ X8 h$ Q# H. V. u9 l+ T: |
! A$ l1 T( d7 m+ c2 b3 b" R做法:
8 w1 i* n, a: k# G6 T5 Y0 E1. 乾紅螺頭浸水一晚，洗淨再以清水中慢火煲3小時，放涼備用。/ m E1 O8 x5 M1 u: h8 m% y
tvb now,tvbnow,bttvb9 i$ l( V0 s, D; b
2. 豬腩排洗淨抹乾身，加入醃料拌勻醃20分鐘，取出煎香備用；冬菇加少許生油及糖，蒸20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A% R" v2 N v
公仔箱論壇, G0 U' Z# U: [8 C- D/ y! ]
3. 下薑、蔥頭及蒜頭充分煎香，放回腩排及冬菇炒勻。3 k# {' a: r2 {3 H$ R
# `( i, Z1 f- _4 S g+ g5.39.217.764. 將螺頭連湯汁倒入煮滾，加入味料煮滾，慢火燜煮約1小時至收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。5.39.217.76! x$ |; O F0 s; N) g
5.39.217.76* ^4 n5 f6 g# e- S: G0 W* N0 ?& N, f8 h& z
|
發表於 2014-11-23 04:15 AM
| 