材料:
: U- o2 [! @) s' _3 P5.39.217.76乾紅螺頭240克、豬腩排（斬件）300克、冬菇（浸軟）60克、薑6片、蒜頭 6粒（拍鬆）、乾蔥 4粒（拍鬆）、蔥段40克
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: p' B) K$ M% m! M* u- H- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
# y: v! K+ x7 \tvb now,tvbnow,bttvb生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb: W1 P- y% E0 G9 u* a
5.39.217.76) @- I) F( y& \" N( Q) Q
6 m# A% B) `0 o, ?味料：
2 a) J' H$ Y( p) W& @/ B5.39.217.76蠔油1湯匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb4 A3 v: D' T3 X1 F3 O/ h6 M
公仔箱論壇' }+ V, L( W3 ~% D
% [3 W# p/ x# d" O( q3 E做法: 公仔箱論壇! h. D! w$ \! h/ g+ o
1. 乾紅螺頭浸水一晚，洗淨再以清水中慢火煲3小時，放涼備用。
( B/ k% k% ]$ t7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 e2 E0 c) V3 v: m, a
2. 豬腩排洗淨抹乾身，加入醃料拌勻醃20分鐘，取出煎香備用；冬菇加少許生油及糖，蒸20分鐘備用。
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1 P) P6 F5 h$ f# K" q. z6 J5.39.217.763. 下薑、蔥頭及蒜頭充分煎香，放回腩排及冬菇炒勻。
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4. 將螺頭連湯汁倒入煮滾，加入味料煮滾，慢火燜煮約1小時至收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
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發表於 2014-11-23 04:15 AM
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