材料:
9 b' t5 G: P2 S2 [# M- V& L7 K" j乾紅螺頭240克、豬腩排（斬件）300克、冬菇（浸軟）60克、薑6片、蒜頭 6粒（拍鬆）、乾蔥 4粒（拍鬆）、蔥段40克: _8 P, g) a: H- T1 J
9 V6 y7 j) ~' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M2 B' N/ ?* i$ a, g4 P J
調味醃料： 5.39.217.76 | Q. Q8 M. F! @2 ~7 c
生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許
9 k# F+ n! s- ~( g7 a$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 r) A$ {1 z6 }; {* y# D7 B, [2 Z
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味料： ) g$ l& ?1 i3 R: ]. y3 K# U6 K
蠔油1湯匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許4 ]0 n9 m' i. C
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% Y6 n$ a1 [9 u6 ]% h; F" ]0 Ltvb now,tvbnow,bttvb做法: 4 l& N) |: o! e# U+ h4 x1 V+ G
1. 乾紅螺頭浸水一晚，洗淨再以清水中慢火煲3小時，放涼備用。
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6 `6 c7 b& P5 L, Q/ c! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 豬腩排洗淨抹乾身，加入醃料拌勻醃20分鐘，取出煎香備用；冬菇加少許生油及糖，蒸20分鐘備用。
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4 J2 ^2 N+ S6 V# O/ t3. 下薑、蔥頭及蒜頭充分煎香，放回腩排及冬菇炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb& Y% W; V) F, @" s" a; n
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4. 將螺頭連湯汁倒入煮滾，加入味料煮滾，慢火燜煮約1小時至收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。公仔箱論壇( d" L1 S; a' t, e! I: V. i
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發表於 2014-11-23 04:15 AM
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