材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J" v; B P# S! f
乾紅螺頭240克、豬腩排（斬件）300克、冬菇（浸軟）60克、薑6片、蒜頭 6粒（拍鬆）、乾蔥 4粒（拍鬆）、蔥段40克
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6 z% G. n4 K2 R8 w: c% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% K; L8 B( x+ S; G. w. h: i" v調味醃料： 7 ^2 u$ J( I. L. C( Q
生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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/ N# F; v3 `/ r, ^' K公仔箱論壇味料：
/ k0 F T1 G* K ]/ i# u; Itvb now,tvbnow,bttvb蠔油1湯匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法: 公仔箱論壇7 e) i! e% ~1 p1 i: S
1. 乾紅螺頭浸水一晚，洗淨再以清水中慢火煲3小時，放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb" |" s& z* ^+ f9 }) g+ d/ `
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2. 豬腩排洗淨抹乾身，加入醃料拌勻醃20分鐘，取出煎香備用；冬菇加少許生油及糖，蒸20分鐘備用。/ {; K4 Q5 L; ?2 U) [
/ U% y, R7 D5 a7 x' _9 c8 n5 _tvb now,tvbnow,bttvb3. 下薑、蔥頭及蒜頭充分煎香，放回腩排及冬菇炒勻。
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; y. v; a5 N5 f7 ]( O/ F- z% T5.39.217.764. 將螺頭連湯汁倒入煮滾，加入味料煮滾，慢火燜煮約1小時至收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
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發表於 2014-11-23 04:15 AM
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