[中式食譜] 蜜汁頭抽煎金蠔

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材料:     
% }1 p. m* @" `# o3 h* C& i# b. }急凍廣島蠔500克
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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n0 P& |/ W& Y1 M
生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙 8 O# Q9 |) n% j. w+ J  C
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5.39.217.766 A. S( @) J) B2 E/ y! G6 b' g
汁料： ! O! r7 c. X6 ^1 e9 N0 C
頭抽1湯匙、茄汁3湯匙、魚露1湯匙、紹酒2湯匙、麻油及胡椒粉少許
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調味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y, Z% j) Y% L) _4 t2 W
砂糖3湯匙、蔥花3湯匙
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做法:     
$ O  K+ Q0 V# `6 t: {5.39.217.761.生蠔（不要解凍）略清洗，吸去多餘水分，與醃料充分拌勻，撒上少許生粉，下鑊煎至收身微黃，取出備用。8 p$ E% X% f+ C' U0 Q- Q
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2.下砂糖於鑊中煮溶，慢火煮至微黃；放下汁料煮成濃汁。
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3.放回生蠔兜勻，以中火煮至收汁及微焦，撒上蔥花即成。