[中式食譜] 甜辣醬牛肉鬆涼瓜

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材料:         公仔箱論壇' j1 V& a4 v, y% b4 h, V! q
涼瓜1件（去籽，刨薄片）、牛肉碎60克、甘筍蓉4湯匙、迷你茄子6隻（切幼粒）、蒜頭8粒、乾紅椒4隻（去籽，剪幼粒）、九層塔2棵
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4 w& r3 _+ c8 m# K) h& S0 F* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w/ T$ z' r2 @
調味:         * w( H( M. S( f- I7 g% i& @& q
泰式甜辣醬 1湯匙半、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、清水 少許
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醃料（牛肉碎）：
1 E0 E+ ^4 |5 p6 A* vtvb now,tvbnow,bttvb生抽 半湯匙、鹽 1/4茶匙
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做法:        
" H% C& D" W0 ^5.39.217.761.牛肉碎與醃料拌勻，醃10分鐘。6 z# m# g. m0 x$ c! l

+ F1 \/ V8 h& S" {' r$ u5.39.217.762.牛肉及涼瓜置油鑊爆香，加入蒜頭、茄子粒炒勻。
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4 s! ?+ B3 M( c$ W& A  p$ q- z9 v5.39.217.763.加入甘筍蓉、灒酒，注入少量清水，將涼瓜炒至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb0 y! d4 W9 L0 @; D

1 n* g' ^; Q6 E! z8 m1 {$ A4 I* l4.加入甜辣醬拌勻，再加入九層塔拌勻即成。