[中式食譜] 甜辣醬牛肉鬆涼瓜

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材料:        
& k' ]6 p1 J7 _% m涼瓜1件（去籽，刨薄片）、牛肉碎60克、甘筍蓉4湯匙、迷你茄子6隻（切幼粒）、蒜頭8粒、乾紅椒4隻（去籽，剪幼粒）、九層塔2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m; N, y) w- @6 v1 L0 V

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調味:        
/ u& a: n' E7 G( M8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式甜辣醬 1湯匙半、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、清水 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q, S9 m% r0 `/ v7 ]0 r1 S

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醃料（牛肉碎）： 5.39.217.768 D* a- l. }( O- c* w' L
生抽 半湯匙、鹽 1/4茶匙
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做法:        
! T6 s$ \" n. @* B7 T5 O* L5 Q5.39.217.761.牛肉碎與醃料拌勻，醃10分鐘。
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2.牛肉及涼瓜置油鑊爆香，加入蒜頭、茄子粒炒勻。
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3.加入甘筍蓉、灒酒，注入少量清水，將涼瓜炒至軟身。
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2 M2 {7 Z" ~1 r9 q5.39.217.764.加入甜辣醬拌勻，再加入九層塔拌勻即成。