[中式食譜] 甜辣醬牛肉鬆涼瓜

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb, J1 X  d4 J5 n" i
涼瓜1件（去籽，刨薄片）、牛肉碎60克、甘筍蓉4湯匙、迷你茄子6隻（切幼粒）、蒜頭8粒、乾紅椒4隻（去籽，剪幼粒）、九層塔2棵tvb now,tvbnow,bttvb4 A7 [# Z2 B. @1 t

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調味:        
6 _6 _9 R# J& Z$ S泰式甜辣醬 1湯匙半、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、清水 少許 2 Z  p8 k7 L' U" K, i4 t
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' V9 D' T$ ]7 l( r$ y* H5.39.217.76醃料（牛肉碎）：
% v. s2 u6 ?5 g) d2 H生抽 半湯匙、鹽 1/4茶匙- K2 N( y  V$ J; v

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" _& ]7 t7 D* r5 U3 J9 E5.39.217.76做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T6 q3 Y# k0 Z' W
1.牛肉碎與醃料拌勻，醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q- V. h- l* [

0 z3 i6 y1 v+ j4 i- n2.牛肉及涼瓜置油鑊爆香，加入蒜頭、茄子粒炒勻。; t* Q  u" g* [$ a
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3.加入甘筍蓉、灒酒，注入少量清水，將涼瓜炒至軟身。
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4.加入甜辣醬拌勻，再加入九層塔拌勻即成。