[中式食譜] 甜辣醬牛肉鬆涼瓜

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb' T5 p5 S2 i2 I8 {# I6 m  K
涼瓜1件（去籽，刨薄片）、牛肉碎60克、甘筍蓉4湯匙、迷你茄子6隻（切幼粒）、蒜頭8粒、乾紅椒4隻（去籽，剪幼粒）、九層塔2棵
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調味:        
, Q( X" C9 U& {9 W! N5.39.217.76泰式甜辣醬 1湯匙半、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、清水 少許 ' [+ b" X. D( l; ]) ^8 m

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醃料（牛肉碎）：
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1 `( X1 s0 H1 a1 O公仔箱論壇做法:        
6 _6 l* P+ P; f' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉碎與醃料拌勻，醃10分鐘。5.39.217.76' `6 ~; J0 b  C4 ]4 M( Q  `

. e0 s9 G1 d, V3 I2.牛肉及涼瓜置油鑊爆香，加入蒜頭、茄子粒炒勻。
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; ~& G! [2 b4 a3 h% Utvb now,tvbnow,bttvb3.加入甘筍蓉、灒酒，注入少量清水，將涼瓜炒至軟身。
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# o3 v; V! Y3 T/ i公仔箱論壇4.加入甜辣醬拌勻，再加入九層塔拌勻即成。