[中式食譜] 甜辣醬牛肉鬆涼瓜

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材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l' S# O+ C, \; x
涼瓜1件（去籽，刨薄片）、牛肉碎60克、甘筍蓉4湯匙、迷你茄子6隻（切幼粒）、蒜頭8粒、乾紅椒4隻（去籽，剪幼粒）、九層塔2棵5.39.217.76& N, Z$ U" R! z- p, k6 r  I

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調味:        
( M) y) B0 p5 T' {( C  V. etvb now,tvbnow,bttvb泰式甜辣醬 1湯匙半、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、清水 少許
7 w4 S) K, }; P& [, X5.39.217.76
5 o  A; c& e+ S7 `) \$ i" J9 l* n5.39.217.76
+ {2 u1 n& W* z  O' `5 b醃料（牛肉碎）：
$ y+ E' ~9 W9 _* D1 E9 T公仔箱論壇生抽 半湯匙、鹽 1/4茶匙) y: ]2 C4 Q# b* h1 z) h; J
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  c2 b& z" J" Y) n7 Dtvb now,tvbnow,bttvb做法:         ! b+ G" @! i8 f0 N3 p; v4 O. M
1.牛肉碎與醃料拌勻，醃10分鐘。公仔箱論壇7 n/ U# w# s. `4 E' f

2 j- v, P+ u6 V  y( vtvb now,tvbnow,bttvb2.牛肉及涼瓜置油鑊爆香，加入蒜頭、茄子粒炒勻。
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3.加入甘筍蓉、灒酒，注入少量清水，將涼瓜炒至軟身。
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( p& Y7 V( x( K) ]$ r2 O" I3 _4.加入甜辣醬拌勻，再加入九層塔拌勻即成。