[中式食譜] 甜辣醬牛肉鬆涼瓜

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材料:        
% B: v' Z* _# _/ Y. ?tvb now,tvbnow,bttvb涼瓜1件（去籽，刨薄片）、牛肉碎60克、甘筍蓉4湯匙、迷你茄子6隻（切幼粒）、蒜頭8粒、乾紅椒4隻（去籽，剪幼粒）、九層塔2棵" C- I0 e* o* N/ o8 x
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3 B) H5 a( J2 P% Z, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:        
& b- C5 n0 }" V3 z9 @. A' T公仔箱論壇泰式甜辣醬 1湯匙半、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、清水 少許
3 P, R" }' s/ [5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V" g. V( h' C; a; e5 B
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醃料（牛肉碎）：
2 I" C3 C. r  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 半湯匙、鹽 1/4茶匙5.39.217.766 ?' d0 K& D: \* ~, g# z& X9 o: M

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' O; \! u- l7 j2 O. |1 Y5.39.217.76做法:         ! ^$ ]0 [: x, t5 `1 N, c
1.牛肉碎與醃料拌勻，醃10分鐘。  Y) k8 e1 d* ]( J! u

% e. f& F+ q- V& I( ~8 F3 k) Y5.39.217.762.牛肉及涼瓜置油鑊爆香，加入蒜頭、茄子粒炒勻。
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3.加入甘筍蓉、灒酒，注入少量清水，將涼瓜炒至軟身。
, n2 V6 V: H( I6 o1 E# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; |* S+ G$ g5 |& N9 j" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入甜辣醬拌勻，再加入九層塔拌勻即成。