[中式食譜] 甜辣醬牛肉鬆涼瓜

nt1972

材料:        
! B' U( n$ a4 i1 T9 }4 h. y, f公仔箱論壇涼瓜1件（去籽，刨薄片）、牛肉碎60克、甘筍蓉4湯匙、迷你茄子6隻（切幼粒）、蒜頭8粒、乾紅椒4隻（去籽，剪幼粒）、九層塔2棵
# ]6 P, ^  o, q% J( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, r. ~2 S: L3 M; w8 D& d

: [+ z; ]5 T) s. h2 E調味:         5.39.217.764 y  r2 D& m3 |
泰式甜辣醬 1湯匙半、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、清水 少許 tvb now,tvbnow,bttvb# G: l: G/ u) S& S- f1 ]1 `
tvb now,tvbnow,bttvb- N" f7 U) n2 j- Q* t' C

0 j' n, k  y. U4 \* x, d醃料（牛肉碎）：
7 u, K# |4 X/ `7 r& T公仔箱論壇生抽 半湯匙、鹽 1/4茶匙
2 X! f8 L# |9 b, Y/ [tvb now,tvbnow,bttvb
; ?; w2 Z; i+ h, Z$ T& |) e
" K* [0 S7 i6 K% H, N4 @8 G/ z0 ztvb now,tvbnow,bttvb做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O2 H$ q! y1 Y! l) C* L
1.牛肉碎與醃料拌勻，醃10分鐘。
, L* `3 E5 U$ J! s/ A  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {0 p% O( ]' n8 L3 C+ I' _
2.牛肉及涼瓜置油鑊爆香，加入蒜頭、茄子粒炒勻。
! G6 j; Z9 w! c% B8 y! n
3 f  t0 L4 [! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入甘筍蓉、灒酒，注入少量清水，將涼瓜炒至軟身。  E: _0 o- L& l/ }  u. U' w' T
tvb now,tvbnow,bttvb7 ~: s% o0 h% c2 b$ G
4.加入甜辣醬拌勻，再加入九層塔拌勻即成。