材料: 公仔箱論壇" z& D! @5 C9 y9 }
牛腩450克、甘筍250克（切大件）、乾蔥50克（開邊）、薑片20克、蔥段30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^ {1 v4 E' c6 X6 F9 r
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調味: ; { s2 ~0 K ]% r& n! ~
豆瓣醬1湯匙、甜麵醬2茶匙、番茄汁3湯匙、魚露1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、蔥段40克
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3 P6 c6 [7 q! b/ ^: f做法:
! d% C/ p0 t- _# v: C: ctvb now,tvbnow,bttvb1. 先將牛腩洗淨，汆水去血水，再下清水中煮1小時，取牛腩，留湯汁備用。公仔箱論壇- X. [! `! s( i- }; N
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2. 下薑片、蔥段、乾蔥炒香。
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3. 下豆瓣醬、甜麵醬、番茄汁炒香，再下魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。- O) Z* F; g! A0 K9 c& ]
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4. 下牛腩及甘筍炒勻，加入煮牛腩的湯汁，煮約1小時半或至牛腩軟身入味，熄火蓋焗2至3小時，煮濃收汁，撒上蔥段即成。5.39.217.76- e' u1 f$ Q1 r1 X# E( R& M! y
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發表於 2014-11-22 04:01 AM
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