[中式食譜] 貴妃醬燒牛腩

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材料:     5 s8 A) F$ c3 N' g3 @0 H' t
牛腩450克、甘筍250克（切大件）、乾蔥50克（開邊）、薑片20克、蔥段30克
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" Y/ d) o0 U0 Z  i5.39.217.76調味:     
9 n3 P+ e4 h' `$ ]: p5.39.217.76豆瓣醬1湯匙、甜麵醬2茶匙、番茄汁3湯匙、魚露1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、蔥段40克公仔箱論壇/ x6 ?2 \6 G: S# X9 L4 a. v

1 j' f+ N4 f1 W1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ l4 A6 ?3 L% P2 k1 V* a; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     公仔箱論壇" n! I7 R3 {8 Z3 `- g
1. 先將牛腩洗淨，汆水去血水，再下清水中煮1小時，取牛腩，留湯汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb( |4 b. Y7 m: o- {+ D$ U/ }

; z; h- h1 H' b3 z7 [2 N2 C2. 下薑片、蔥段、乾蔥炒香。公仔箱論壇7 i! _  V5 ?# R# S1 e5 j; F
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3. 下豆瓣醬、甜麵醬、番茄汁炒香，再下魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。公仔箱論壇8 k; S( j" k5 D" ?0 X
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4. 下牛腩及甘筍炒勻，加入煮牛腩的湯汁，煮約1小時半或至牛腩軟身入味，熄火蓋焗2至3小時，煮濃收汁，撒上蔥段即成。
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