材料: 9 h/ S5 v; Q0 x8 B; X
牛腩450克、甘筍250克（切大件）、乾蔥50克（開邊）、薑片20克、蔥段30克
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! G, \( U9 b# p B' j, t# j; Y Dtvb now,tvbnow,bttvb調味:
1 ~0 H1 \# a0 p ^7 O- k% t- M公仔箱論壇豆瓣醬1湯匙、甜麵醬2茶匙、番茄汁3湯匙、魚露1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、蔥段40克5.39.217.76( u2 V6 L. F, ^8 u
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; ^0 q" P6 `2 Y! `公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb4 @% m: ^. }3 l4 G" ]1 m
1. 先將牛腩洗淨，汆水去血水，再下清水中煮1小時，取牛腩，留湯汁備用。
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3 a _& b, |0 h" x& x4 Y" \% @tvb now,tvbnow,bttvb2. 下薑片、蔥段、乾蔥炒香。5.39.217.76: H& K1 q) ^* ?; G1 r$ O7 v
6 i9 P; K E- n* otvb now,tvbnow,bttvb3. 下豆瓣醬、甜麵醬、番茄汁炒香，再下魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。
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# O+ M# s; q5 ^4. 下牛腩及甘筍炒勻，加入煮牛腩的湯汁，煮約1小時半或至牛腩軟身入味，熄火蓋焗2至3小時，煮濃收汁，撒上蔥段即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t; K! x. ^% h/ n$ x" r* c; y
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發表於 2014-11-22 04:01 AM
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