材料:
3 ?( R$ q6 p& g5.39.217.76無骨豬扒400克、乾蔥2粒（切片）0 P" I% t1 \6 D3 D, C! |
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5 O4 U2 ], f( z' X5.39.217.76調味醃料（無骨豬扒）： 9 ~0 A2 f1 @ T
五香粉半茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙
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- Y% L7 U# L" H, Z& K) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁： : W6 z4 D. z, f& N( t$ h2 `! T
柚子蜜4湯匙、水5至6湯匙、鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、生粉水少許
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做法:
5 n# l, o, E& H/ X- p, ]1.用刀背拍鬆豬扒，再切成小件，與醃料拌勻待半小時。5.39.217.76. ~, h1 N: f5 R# ]
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2.燒3至4湯匙油，放入豬扒，以中慢火煎至兩面金黃及熟透，取出濾淨油份。
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3.燒1湯匙油，爆香乾蔥片，加入芡汁煮至濃香後，把豬扒回鑊與芡汁炒勻，以猛火一邊炒勻，一邊注入適量生粉水埋芡即成。5.39.217.767 @) l6 F7 w3 q# u
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發表於 2014-11-22 04:00 AM
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