[中式食譜] 柚子汁豬扒

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材料:     
8 Q& W! j& G4 D. U7 C! R無骨豬扒400克、乾蔥2粒（切片）
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) L) E6 U5 M2 Y7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @9 W8 R- Z8 k5 B
調味醃料（無骨豬扒）：
3 V9 Q: x! U0 N( V: s3 C- }: }公仔箱論壇五香粉半茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙 5.39.217.76- c* @9 b# q! D# v4 S! y

, _) ^7 K, ?4 R; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q' p: u) A+ T: x
芡汁： 9 D4 g& r6 D  R  D3 b
柚子蜜4湯匙、水5至6湯匙、鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、生粉水少許
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4 P" b9 X% X4 |; Y# ^0 y公仔箱論壇做法:     
+ W5 c4 B4 c5 }. a0 S) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用刀背拍鬆豬扒，再切成小件，與醃料拌勻待半小時。
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2.燒3至4湯匙油，放入豬扒，以中慢火煎至兩面金黃及熟透，取出濾淨油份。
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5 o% F" ~, H  A0 ^0 t5.39.217.763.燒1湯匙油，爆香乾蔥片，加入芡汁煮至濃香後，把豬扒回鑊與芡汁炒勻，以猛火一邊炒勻，一邊注入適量生粉水埋芡即成。
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