材料:
( }6 B" K) b3 }3 Q' p% ^無骨豬扒400克、乾蔥2粒（切片）tvb now,tvbnow,bttvb( z7 m4 f7 \; I+ B
9 a( |5 ^& Q1 J2 p# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; t: Y+ d( b) h) u7 _" S7 `. b調味醃料（無骨豬扒）：
" x1 c. ?; V# d/ {* y五香粉半茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙
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芡汁：
1 j' Q1 l4 e% C h7 V0 N( s柚子蜜4湯匙、水5至6湯匙、鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、生粉水少許
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d3 I, ^ r" |- b9 s8 D ~( ]
1.用刀背拍鬆豬扒，再切成小件，與醃料拌勻待半小時。
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) A+ a3 c( v6 ^: ]/ d2.燒3至4湯匙油，放入豬扒，以中慢火煎至兩面金黃及熟透，取出濾淨油份。+ \" C+ T4 e' L; o2 r- B
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3.燒1湯匙油，爆香乾蔥片，加入芡汁煮至濃香後，把豬扒回鑊與芡汁炒勻，以猛火一邊炒勻，一邊注入適量生粉水埋芡即成。" n7 u! {2 K. K7 E& S
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發表於 2014-11-22 04:00 AM
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