材料: + D4 ~! t# f' ]: p
日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒
+ Y% n3 k% b9 K! U& |, b" _公仔箱論壇
* M# c! ]7 w! f% L$ Ttvb now,tvbnow,bttvb" | C: D" t& C; \9 w7 V) }$ r+ c
調味芡汁：
9 Y( i1 x/ ?" D9 G4 s! H5.39.217.76上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半
, S; c& }3 D! ]/ D1 T" A- l' `5.39.217.76- q4 N7 o- ]; a" T, H- y* {
/ y7 @6 b, W4 l! k
做法:
n$ }* Z; o$ e# | H% \) M公仔箱論壇1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。
* Y( K8 o8 r0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @8 b4 v w! U8 I T
2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。, ^! Z3 g8 a& \7 T
5 h* p, {& t8 D8 T3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。
4 a$ w0 u& \) ` |tvb now,tvbnow,bttvb8 f- x- m/ Z; H+ Q
4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。
8 Y' u1 _, V' G# W公仔箱論壇 |
發表於 2014-11-22 04:00 AM
| 