[中式食譜] 蟹柳扒鴛鴦菜花

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R6 g' f9 v$ j2 y) P5 L
日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P' e3 A- p# R1 f/ t

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調味芡汁： 8 v2 ~+ U3 b- I! m$ X
上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半2 v5 {6 S3 ^8 T: v- q

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做法:     5.39.217.76  q6 P* {- P/ y% g: g7 h
1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。
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% F3 `$ z( {( \) V$ v( Z9 I3 h8 B2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。
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9 M5 A0 X8 C  F6 _公仔箱論壇3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。
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4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。
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