[中式食譜] 蟹柳扒鴛鴦菜花

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材料:     
) s8 w$ o/ L" O: o" Z: x) d0 a5 J日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒
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調味芡汁： 公仔箱論壇- T* o1 s6 l8 w% o
上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半5.39.217.76; v3 H2 o# ?9 F4 c0 n
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做法:     
% {0 b! a5 M5 Q1 j. P; D; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。5.39.217.76/ S+ L. `3 B) ?; m' `; Z# X( m0 v

* M& d1 {; z* M1 p  O! i$ K4 x5.39.217.762.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。公仔箱論壇& F6 r$ L& l; U/ V+ Y3 D, z* w
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3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。
2 O/ T0 ], u1 z& Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L! Q8 c9 T* S. i
4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。
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