[中式食譜] 蟹柳扒鴛鴦菜花

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材料:     
  S7 X0 T1 x1 o& B: _4 H" p# `: s5.39.217.76日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒公仔箱論壇# p: _( ?* n5 w! @& k& g

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- }: u4 c. N* {公仔箱論壇調味芡汁： 5.39.217.76  z- r5 N% s* P  \( b
上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半
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* D/ C* S) s! H- |  ]5.39.217.76做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z7 l0 F( M+ Z! z
1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。公仔箱論壇6 ?4 b: A  z  W2 j2 l
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2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。
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3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。
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. T  y1 d! }9 t4 W/ [$ m5.39.217.764.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。tvb now,tvbnow,bttvb1 P4 i, v6 h$ r( D- y9 S