[中式食譜] 蟹柳扒鴛鴦菜花

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材料:     公仔箱論壇8 m$ E1 F4 X8 b! I3 R
日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒
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+ j6 a% R; u$ [( ?/ S" t2 ]調味芡汁：
" c+ ~# q+ G$ c, I+ Utvb now,tvbnow,bttvb上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半tvb now,tvbnow,bttvb# F. j, n- p  {' f4 j

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. Z, K; `$ l9 ?( J# s' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     5.39.217.76- h- A- ]. x* j% V
1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。
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  }5 s1 K/ B7 `% C7 Z  z2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。公仔箱論壇; A9 D+ i3 O) y: O% S" j8 [3 e

8 \' M7 r1 d9 h5 g9 F# _0 o3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。
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. q" h* k, a0 L% X' a4 k4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。
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