[西式食譜] 印尼式雞肉串燒

nt1972

材料
" p- S4 U. z* a" f! M& o5.39.217.76乾蔥..........10克 公仔箱論壇5 i% y# Z) @' T' X
蒜茸..........10克  
* t( v( n/ @+ b! c0 r& Q# Y& X5.39.217.76酸子..........10克 ) x2 D8 X4 T3 p( q& k9 t7 Y
老抽..........1湯匙
' J" B( O3 f. A% s( I印尼甜豉油..........1茶匙
0 {6 n% P  G  t# t4 x1 I雞髀肉（切粒）..........150克
/ Z/ x4 ]8 ~& p# c2 P; |" w. ^! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r  v3 D5 p1 v, S7 Q. G5 k

7 u' X3 ]7 J9 T, C2 O4 |9 N1 x做法
* }5 s/ X( `# k/ `" I* F1. 酸子加水會變成酸子水，用作調味。
/ h5 t9 g+ L1 c" c5 e; U) ~
7 \- r. V8 e3 \' W# x2. 雞髀肉去骨切粒，與調味料混和醃約2小時。
5 @, }1 G$ S$ K3 J" D2 E8 Q: s% c4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _/ d9 Q# ?7 l
3. 將雞肉拉平以竹籤串上，以雞皮隔開肉粒。公仔箱論壇) c! H- N5 o  y2 U2 {4 T4 p
, E: o5 n: E% ^) T- a
4 .居家可使用電爐，燒法與燒烤無異，燒時毋須額外掃油調味。
4 ]; N6 ]! ]* a# Y) L2 r   
  K6 E+ R' w1 g% j  Y5.39.217.76& p' ^3 E  u7 D. t$ D
小貼士：
" `6 G5 O$ D3 f4 D4 A0 X  T9 u公仔箱論壇雞皮包住雞肉串起，燒時油份滲入雞肉更惹味。: w5 H. y: o$ Y* f: p/ N+ j