材料
% M n: L) o) d: U) C5.39.217.76乾蔥..........10克
/ j, H+ ]$ L3 ? Z) m# o2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸..........10克 ; i" B- Y8 g- ]2 e4 ~. Z
酸子..........10克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y/ w. x) q3 g# q4 n. p+ l8 w
老抽..........1湯匙0 t2 i7 Z/ D* j6 I! T1 y1 ^1 S! c
印尼甜豉油..........1茶匙
# ?3 `$ Z `, o+ p2 H' b! K雞髀肉（切粒）..........150克
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做法tvb now,tvbnow,bttvb# o: |; {# |3 P0 }# i5 V
1. 酸子加水會變成酸子水，用作調味。
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2. 雞髀肉去骨切粒，與調味料混和醃約2小時。5.39.217.764 C3 S9 u1 k! S" ~1 B9 Z
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3. 將雞肉拉平以竹籤串上，以雞皮隔開肉粒。tvb now,tvbnow,bttvb9 A7 O- r2 B! S+ c
, \7 D; H* W+ I3 q4 H5 y2 x4 L4 .居家可使用電爐，燒法與燒烤無異，燒時毋須額外掃油調味。
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小貼士：
3 e& S$ F$ H7 K& Q& V雞皮包住雞肉串起，燒時油份滲入雞肉更惹味。
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發表於 2014-11-18 12:13 PM
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