但大半是傳統潮菜，頗有驚喜。川椒一字骨，香嫩味濃，肉汁豐沛。芝麻生炆魚鰾，爽軟潤滑，借用麻醬的味，香而不膩，鮮了起來。
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新派潮菜也不俗，配搭、賣相上都有新演繹。冰鎮滷水鮑魚，鮑魚富滷水香，堅韌耐嚼。手打鱲魚球，用鱲魚打成魚蛋。炸過皮脆肉鮮，質感比一般用門鱔打成的魚蛋嫩爽。
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大膽破格，還有粵菜，古豆豉爆雞煲、魷魚蒸肉餅。表面平平無奇，原來用了外國優質的用料和調味，像台灣豆豉、醬油；日本土魷、木魚汁等，味道與別不同。: j9 [5 P# a7 K, B
3 G' v( H2 [2 y8 M& }/ Y環境光鮮高尚，米棕色主調，富中國味裝飾，花紋絨椅，餐具雅致。吸引不少年輕中產上門。
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' P4 B5 }& A( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潮菜廳6 l3 x3 P4 Y$ B5 g% s6 w) I. z- P
地址：灣仔謝斐道 新時代中心# b R& b5 ?- J- C0 X7 d
營業時間： 11am-11pm公仔箱論壇5 ?0 M1 x0 g) H" j" s
平均消費：$250
1 h5 s6 ^+ ]/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V" g, s" Q) a$ u4 [' r' }
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店子富中國味，坐得舒適。; F/ I) L2 [- O! o6 {( G' @$ }2 V
tvb now,tvbnow,bttvb' V3 t- N; p% k! J! ]! q9 O. y
1 U4 O) v# h+ o$ V- k0 B0 E8 ?6 _, y冰鎮滷水鮑魚$48/隻
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% m2 V3 `* u1 F; B8 c, ]$ m$ _* l9 w6 wtvb now,tvbnow,bttvb手打鱲魚球$88TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u% O! y& V% u; k* I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D" r$ E0 s( f9 f" y
9 t! _/ i# t1 a ?* P; ztvb now,tvbnow,bttvb川椒一字骨$1185.39.217.76* L: R+ a6 T# _
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: E2 [! y0 p; }( d* r0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻生炆魚鰾$98 |
發表於 2014-11-18 06:41 AM
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