但大半是傳統潮菜，頗有驚喜。川椒一字骨，香嫩味濃，肉汁豐沛。芝麻生炆魚鰾，爽軟潤滑，借用麻醬的味，香而不膩，鮮了起來。& K7 V( j2 i7 h" {
( y& \' A% n, j ]- F$ y1 {tvb now,tvbnow,bttvb新派潮菜也不俗，配搭、賣相上都有新演繹。冰鎮滷水鮑魚，鮑魚富滷水香，堅韌耐嚼。手打鱲魚球，用鱲魚打成魚蛋。炸過皮脆肉鮮，質感比一般用門鱔打成的魚蛋嫩爽。
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3 X, O' T# ~) w. J大膽破格，還有粵菜，古豆豉爆雞煲、魷魚蒸肉餅。表面平平無奇，原來用了外國優質的用料和調味，像台灣豆豉、醬油；日本土魷、木魚汁等，味道與別不同。9 K! W0 p2 m' w. I" s
! ^; b1 d( E( I; Q6 n) |( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。環境光鮮高尚，米棕色主調，富中國味裝飾，花紋絨椅，餐具雅致。吸引不少年輕中產上門。
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1 ~$ o) x" N5 r4 Utvb now,tvbnow,bttvb潮菜廳
) h/ D6 L) r) t' g$ v) _% U3 o- s公仔箱論壇地址：灣仔謝斐道 新時代中心tvb now,tvbnow,bttvb) M+ g! U1 M1 ~6 ?5 M
營業時間： 11am-11pm" @& W2 y# j- |) f
平均消費：$250
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) b! g7 p/ Z7 H6 Z店子富中國味，坐得舒適。
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' ?# r' T/ T" W! G! S* Y: xtvb now,tvbnow,bttvb冰鎮滷水鮑魚$48/隻
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/ q! w/ r. d2 {( t/ V& K$ g8 a5.39.217.76手打鱲魚球$88
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川椒一字骨$118tvb now,tvbnow,bttvb, Q8 f+ W Z, |" A
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$ B- s, {3 `) L. j7 A' W0 J2 d5.39.217.76芝麻生炆魚鰾$98 |
發表於 2014-11-18 06:41 AM
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