但大半是傳統潮菜，頗有驚喜。川椒一字骨，香嫩味濃，肉汁豐沛。芝麻生炆魚鰾，爽軟潤滑，借用麻醬的味，香而不膩，鮮了起來。公仔箱論壇( z% S0 a' I1 c: b c# ~+ ~
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新派潮菜也不俗，配搭、賣相上都有新演繹。冰鎮滷水鮑魚，鮑魚富滷水香，堅韌耐嚼。手打鱲魚球，用鱲魚打成魚蛋。炸過皮脆肉鮮，質感比一般用門鱔打成的魚蛋嫩爽。3 C q6 J$ Z4 s2 ~' l
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地址：灣仔謝斐道 新時代中心/ ~ h* x b+ x7 }0 B T
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平均消費：$250/ ?8 n; `; H2 q% I8 S8 O" x
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! B. I% V1 f3 p公仔箱論壇店子富中國味，坐得舒適。
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川椒一字骨$118
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發表於 2014-11-18 06:41 AM
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