但大半是傳統潮菜，頗有驚喜。川椒一字骨，香嫩味濃，肉汁豐沛。芝麻生炆魚鰾，爽軟潤滑，借用麻醬的味，香而不膩，鮮了起來。: g, L( G4 y- W, P' q- L( z
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新派潮菜也不俗，配搭、賣相上都有新演繹。冰鎮滷水鮑魚，鮑魚富滷水香，堅韌耐嚼。手打鱲魚球，用鱲魚打成魚蛋。炸過皮脆肉鮮，質感比一般用門鱔打成的魚蛋嫩爽。5.39.217.765 @+ e9 L9 l: j- j, p
/ A- A* Z2 m; Otvb now,tvbnow,bttvb大膽破格，還有粵菜，古豆豉爆雞煲、魷魚蒸肉餅。表面平平無奇，原來用了外國優質的用料和調味，像台灣豆豉、醬油；日本土魷、木魚汁等，味道與別不同。tvb now,tvbnow,bttvb. `2 b4 i; u8 o' B
4 e( _$ \( E4 Z0 E- D0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。環境光鮮高尚，米棕色主調，富中國味裝飾，花紋絨椅，餐具雅致。吸引不少年輕中產上門。
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潮菜廳
N4 H. e( k/ \地址：灣仔謝斐道 新時代中心1 S' }/ _) }; K$ j! T, F$ X- _
營業時間： 11am-11pm
6 o( n8 k! o( K$ w( n/ ^3 [' d6 M平均消費：$250TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S F9 f5 X5 C2 Y" _5 e
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店子富中國味，坐得舒適。
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冰鎮滷水鮑魚$48/隻 + ?% ^9 \) V# q; H
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手打鱲魚球$886 }& W$ C' {( q0 a8 f
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川椒一字骨$118
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2 Q- T& ~: r: {4 x6 ]公仔箱論壇芝麻生炆魚鰾$98 |
發表於 2014-11-18 06:41 AM
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