但大半是傳統潮菜，頗有驚喜。川椒一字骨，香嫩味濃，肉汁豐沛。芝麻生炆魚鰾，爽軟潤滑，借用麻醬的味，香而不膩，鮮了起來。
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新派潮菜也不俗，配搭、賣相上都有新演繹。冰鎮滷水鮑魚，鮑魚富滷水香，堅韌耐嚼。手打鱲魚球，用鱲魚打成魚蛋。炸過皮脆肉鮮，質感比一般用門鱔打成的魚蛋嫩爽。
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5 O4 y, Z5 R! V E: M7 `( R D5.39.217.76大膽破格，還有粵菜，古豆豉爆雞煲、魷魚蒸肉餅。表面平平無奇，原來用了外國優質的用料和調味，像台灣豆豉、醬油；日本土魷、木魚汁等，味道與別不同。* }" u, r0 \# f0 `# e- ]3 ~3 G
# \- r) u7 g3 a; J( I1 ~環境光鮮高尚，米棕色主調，富中國味裝飾，花紋絨椅，餐具雅致。吸引不少年輕中產上門。5.39.217.76! X& P+ y5 b; A: d
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潮菜廳
8 v' D6 w6 O! p) {! B, h, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：灣仔謝斐道 新時代中心5.39.217.76, l/ H1 J) L" X5 F k
營業時間： 11am-11pm
) C) S- f) i7 H9 s) ]4 Q- D' f平均消費：$250
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, L- }" R: T& J6 t3 r$ E0 Y5 S公仔箱論壇店子富中國味，坐得舒適。4 f) v! z; \' d# ?: p
) N9 q8 X/ x: C5.39.217.76 + Q3 q% c$ ^( ~2 N4 D) Q. d
冰鎮滷水鮑魚$48/隻 0 k0 v/ H; t" t
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手打鱲魚球$885.39.217.76/ a" V e6 }6 L8 b+ T J s6 F
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4 \2 `6 g/ X* o$ V {) h1 t$ Z, I8 K川椒一字骨$118TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G+ J/ [/ t' G# n* {/ D% a
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芝麻生炆魚鰾$98 |
發表於 2014-11-18 06:41 AM
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