[食肆地點] 諾富特東薈城酒店 Essence「嚐盡印度」自助餐

印度菜的共通之處是其香料的使用以製作充滿色香味的佳餚。擁有世界上第二大的人口，在地圖上覆蓋了一大部分的面積;當地不同民族和地區的印度菜亦大有不同。從11月3日起至30日，除了國際自助餐以外，Essence將帶來「嚐盡印度」自助餐，供應源於印度不同地區的招牌菜式。
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Essence 特意為是次推廣準備了一系列招牌菜式，包括︰公仔箱論壇" Z0 j% g7 U/ G) Y1 v2 p8 z
前菜tvb now,tvbnow,bttvb/ `! D# O2 Q5 w1 ?9 h) Z! D

豆腐甘藍菜沙律tvb now,tvbnow,bttvb8 u4 I, q) ^, H( [9 p; S- Z' d
首先以紅椒粉、小茴香、蒜茸和胡椒製作香料，然後加入甜椒、甘藍、紅椰菜和胡蘿蔔等配料，最後舖上烤豆腐和鷹嘴豆。2 ` }* w1 C$ R: S
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南瓜椰子沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V! O, N$ a8 N4 K2 t
沙律由特製香料混入椰奶油作調味，香料成分包括咖喱葉、丁香、肉桂和青椒。
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咖喱扁豆茄子沙律
扁豆加入洋蔥、青椒、小茴香、香菜、薑和米醋燴至柔軟。另外烤茄子由辣椒、鷹嘴豆和蒜茸作調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T6 I) h- i; e- |9 v3 G6 F @$ F
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其他前菜包括︰5.39.217.76' a1 m! I1 X8 R$ V( d4 w7 F9 ~
- 鷹咀豆青豆沙律
- 燒椰菜花茴香杏仁沙律
- 青豆紅花飯沙律
- 印度雜菜沙律$ c5 S6 l2 J- R7 x; A2 K
- 印式薯仔沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v+ J3 O6 I8 j% q6 @
- 印度青瓜沙律7 J* y y2 a" y% v# i
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湯

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咖喱雜菜雞湯公仔箱論壇+ R) _  b& V# z
這款來自於南印度的食譜於當地十分受歡迎。將扁豆、蘋果、洋蔥、胡蘿蔔、芹菜和牛油等材料煮成濃郁菜湯，配撘印度薄餅再適合不過。: A& R8 u6 u* u
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其他湯包括︰
- 孟買咖喱湯公仔箱論壇  Y" ?' P) N- J5 y0 |  c0 f
- 印式番茄湯tvb now,tvbnow,bttvb3 j' H2 g6 w  ]- S8 e- ~8 \+ l9 K& C5 @+ ~
- 香草杏仁湯
- 番茄青豆湯
- 南印度雞湯
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主菜

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果阿魚咖喱
蒜茸、薑、紅辣椒及羅望子混和成香料，將魚肉醃製大約一小時。咖喱帶有少許辣味，屬於低熱量的健康之選。公仔箱論壇' u. [4 H* b/ B$ K9 l' O# L
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馬哈拉施特拉咖喱雞
馬哈拉施特拉邦位于印度西部，當地菜式味道比較偏辣。咖喱雞腿用混合香料、香菜、紅辣椒和黃薑粉醃製，煎至金黃色;最後加上番茄和馬鈴薯，將醬汁煮至濃稠。8 J& {7 t% y! {& L

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馬德拉斯咖喱羊肉
從印度南部起源，馬德拉斯咖哩利用大量辣椒粉製成咖哩汁。大茴香、小茴香、辣椒和紅椒粉用椰子油煮熱，然後加入蒜、生薑、羊肉等其它新鮮配料，配上白飯開胃非常。1 o6 v- U3 v4 a1 {

其他主菜包括︰公仔箱論壇' t( C: M' r" p$ s  h- _
- 印度咖喱牛肉丸
- 南印度魚咖喱tvb now,tvbnow,bttvb) t' W7 l" c1 O  F/ u
- 咖喱黑扁豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X' \2 ?  J7 c! z; [
- 芒果干炒羊角豆
- 印度粗麥( f- }, v, m, o4 @
- 素咖喱角/ _, Y( K+ r/ R; }8 d
- 印式炸雜菜配乳酪汁
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甜品

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玫瑰蜜炸奶球
炸奶球用豐富的豆乳製成，經過玫瑰蜜浸泡再於高溫下炸香。" a3 }& n9 T& ]5 h, N- N

印度糖耳朵5.39.217.766 N4 N7 V6 |6 R
小麥粉麵糊浸泡在糖漿內再炸成蝴蝶脆餅形狀。面層舖上糖霜，口感煙韌。tvb now,tvbnow,bttvb, u; J- h/ n: m |) k
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其他甜品包括︰5.39.217.767 q/ B- r: K% T. c5 W, }$ n# E2 h i* z
- 印式杏仁餅5.39.217.76" A* `4 d! I1 T3 O
- 印度豆麵酥糖tvb now,tvbnow,bttvb- ~6 T& O3 ?: W2 C( a
- 腰果椰子球5.39.217.764 }& B, w" q+ `! y- ^
- 紅花開心果球
- 紅花南瓜籽球

Essence 「嚐盡印度」自助餐
日期︰	2014年11月3日至11月30日
時間︰	自助午餐︰	中午12時至下午2時30分
. n& \|+ X% C; g q3 F	自助晚餐︰	晚上6時30分至9時30分
價錢*︰	星期一至五
3 z1 E. X: A$ h# T公仔箱論壇	自助午餐︰	成人$158	小童$118
	自助晚餐︰	成人$228	小童$178
	星期六、日及公眾假期
	自助午餐︰	成人$188	小童$148
	自助晚餐︰	成人$248	小童$198
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地址：	香港東涌文東路
	諾富特東薈城酒店大堂 (地鐵站C出口)
泊車優惠︰	惠顧滿$300，可享免費泊車3小時
*所有價目另加一服務費

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