[食肆地點] 諾富特東薈城酒店 Essence「嚐盡印度」自助餐

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印度菜的共通之處是其香料的使用以製作充滿色香味的佳餚。擁有世界上第二大的人口，在地圖上覆蓋了一大部分的面積;當地不同民族和地區的印度菜亦大有不同。從11月3日起至30日，除了國際自助餐以外，Essence將帶來「嚐盡印度」自助餐，供應源於印度不同地區的招牌菜式。公仔箱論壇 x) U2 }+ m6 f9 S9 O

Essence 特意為是次推廣準備了一系列招牌菜式，包括︰" o# H" h( `0 H" s$ L9 @
前菜

豆腐甘藍菜沙律5.39.217.767 n$ m, g# Q0 T& K% q
首先以紅椒粉、小茴香、蒜茸和胡椒製作香料，然後加入甜椒、甘藍、紅椰菜和胡蘿蔔等配料，最後舖上烤豆腐和鷹嘴豆。& I" T1 a5 M1 B7 h6 T* x1 ^2 P
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南瓜椰子沙律
沙律由特製香料混入椰奶油作調味，香料成分包括咖喱葉、丁香、肉桂和青椒。# I0 c$ F. x$ x( @# p

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咖喱扁豆茄子沙律' }' K5 \4 @+ e4 A3 N* g$ f
扁豆加入洋蔥、青椒、小茴香、香菜、薑和米醋燴至柔軟。另外烤茄子由辣椒、鷹嘴豆和蒜茸作調味。' n- ]  _- \. c8 |: B3 u
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其他前菜包括︰tvb now,tvbnow,bttvb- J- r: \1 E/ j% w. B6 H
- 鷹咀豆青豆沙律
- 燒椰菜花茴香杏仁沙律5.39.217.76$ B' N/ H) \% W9 ]  x5 o6 K
- 青豆紅花飯沙律
- 印度雜菜沙律5.39.217.766 G. g, O. E6 Z: f
- 印式薯仔沙律5 |; s2 o( W6 {* c8 B  D
- 印度青瓜沙律

湯$ {9 C/ q6 Q$ Y1 S( {

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咖喱雜菜雞湯
這款來自於南印度的食譜於當地十分受歡迎。將扁豆、蘋果、洋蔥、胡蘿蔔、芹菜和牛油等材料煮成濃郁菜湯，配撘印度薄餅再適合不過。
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其他湯包括︰
- 孟買咖喱湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G( s7 h* `0 `* O; t
- 印式番茄湯+ u3 c4 K$ X, Y) c' P: c: N4 ~
- 香草杏仁湯" l/ P1 L' N/ {
- 番茄青豆湯4 |: e7 @) ~6 {/ C
- 南印度雞湯

主菜

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果阿魚咖喱5.39.217.768 }5 w% h5 c3 ^5 [) g- R
蒜茸、薑、紅辣椒及羅望子混和成香料，將魚肉醃製大約一小時。咖喱帶有少許辣味，屬於低熱量的健康之選。
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馬哈拉施特拉咖喱雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G6 h N( E! H7 V+ G
馬哈拉施特拉邦位于印度西部，當地菜式味道比較偏辣。咖喱雞腿用混合香料、香菜、紅辣椒和黃薑粉醃製，煎至金黃色;最後加上番茄和馬鈴薯，將醬汁煮至濃稠。+ {; x% a k- t/ j) o* h) L) T$ K

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馬德拉斯咖喱羊肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B9 \- \% f% I z2 R4 I) a
從印度南部起源，馬德拉斯咖哩利用大量辣椒粉製成咖哩汁。大茴香、小茴香、辣椒和紅椒粉用椰子油煮熱，然後加入蒜、生薑、羊肉等其它新鮮配料，配上白飯開胃非常。! p' n; n$ h& ]

其他主菜包括︰公仔箱論壇5 s0 H s( H8 v$ ^ u& L, Z8 G
- 印度咖喱牛肉丸
- 南印度魚咖喱( d/ \* N! h0 M3 i1 u1 s/ Z1 I, m* d
- 咖喱黑扁豆公仔箱論壇% q2 f* W. W: ^) K% w! P' F: E
- 芒果干炒羊角豆
- 印度粗麥5.39.217.76" U2 P, Q# ~2 y# E9 |* [) J) e' r
- 素咖喱角tvb now,tvbnow,bttvb! I6 Z3 `4 b+ G6 X
- 印式炸雜菜配乳酪汁公仔箱論壇* W( ^0 ^' v: I9 L7 N& ~6 K

甜品5.39.217.76: w% B9 ^) k: A6 t8 r: R2 z. I

玫瑰蜜炸奶球
炸奶球用豐富的豆乳製成，經過玫瑰蜜浸泡再於高溫下炸香。

印度糖耳朵9 `3 \. {1 y: H. f# v
小麥粉麵糊浸泡在糖漿內再炸成蝴蝶脆餅形狀。面層舖上糖霜，口感煙韌。5.39.217.763 K: S  Q8 ]: I: a
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其他甜品包括︰
- 印式杏仁餅tvb now,tvbnow,bttvb1 \* u% F5 G, j0 s& V
- 印度豆麵酥糖
- 腰果椰子球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D$ J" U+ v  S
- 紅花開心果球5 L; W+ u. j2 ~8 s) t( s
- 紅花南瓜籽球tvb now,tvbnow,bttvb# ~  x/ O9 u! Q' b
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Essence 「嚐盡印度」自助餐
日期︰	2014年11月3日至11月30日
時間︰	自助午餐︰	中午12時至下午2時30分
公仔箱論壇2 E; s/ {4 }8 ~2 B	自助晚餐︰	晚上6時30分至9時30分
價錢*︰	星期一至五
% q, v( m Q% X. P4 w! l	自助午餐︰	成人$158	小童$118
+ W+ ]3 w) n! p, N% L7 X	自助晚餐︰	成人$228	小童$178
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t# _) z8 x% r+ L- v$ U	星期六、日及公眾假期
tvb now,tvbnow,bttvb1 K7 R4 i5 o P2 B* D	自助午餐︰	成人$188	小童$148
公仔箱論壇 U' N. y( j0 O& j6 G	自助晚餐︰	成人$248	小童$198
5.39.217.762 h7 ]2 i* T) u" E' T# q( j3 u) d	公仔箱論壇! B) Y- p) B: [; p9 @; i4 r* v
地址：	香港東涌文東路
3 \|- Y1 ^/ Z! F n* ]	諾富特東薈城酒店大堂 (地鐵站C出口)
泊車優惠︰	惠顧滿$300，可享免費泊車3小時
*所有價目另加一服務費

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