薄餅口味千變萬化，最近小記品嘗了薄餅吧數款港式風味出品，包括豆豉鯪魚、五香肉丁、沙嗲牛肉及咖喱羊腩等，極具創意。雖然薄餅款式充滿玩味，但每一款都經過廚師反覆試製，非常認真。小記首選豆豉鯪魚薄餅，鯪魚口感如歐洲人家常菜醃鯷魚，但增添豆豉鹹香，餅身焗脆後，富嚼勁之餘，還很惹味。原來師傅將魚肉打碎，塗在餅底，難怪如此入味。4 _6 F) g* C8 n1 w% S
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微辣的五香肉丁薄餅，選用香港人常吃罐頭五香肉丁，由於肉汁帶油分，師傅將餅底焗至半熟，塗上番茄醬，才鋪上肉丁，以免餅身太油膩。每款薄餅均售五十二元，可供外賣及堂食，足夠二人分享，作為午餐飽肚美味，吸引區內不少上班族幫襯。5.39.217.763 n- ~/ |1 S+ G; T( t# R& }! G' T
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2 v& k9 d' I; V$ P6 x/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豆豉鯪魚薄餅 $52: [9 Z7 ?2 u2 Q# N$ A
味道鹹香，餅身富嚼勁。公仔箱論壇. \- d' e, P4 j1 c5 c
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a4 i- S" O3 F9 E3 W5 G- L2. 五香肉丁薄餅 $52# `6 ~/ k5 p9 m7 ^: _
伴以番茄醬，可中和五香肉丁油膩感。
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3. 沙嗲牛肉薄餅 $52公仔箱論壇/ ^* D) E9 o0 |1 R! Z# s
鋪上沙嗲及沙茶醬牛肉，香口惹味。
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薄餅吧
1 g* m1 A8 {, T. o: l地址：新蒲崗六合街香港九龍貝爾特酒店 |
發表於 2014-11-3 12:36 PM
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