薄餅口味千變萬化，最近小記品嘗了薄餅吧數款港式風味出品，包括豆豉鯪魚、五香肉丁、沙嗲牛肉及咖喱羊腩等，極具創意。雖然薄餅款式充滿玩味，但每一款都經過廚師反覆試製，非常認真。小記首選豆豉鯪魚薄餅，鯪魚口感如歐洲人家常菜醃鯷魚，但增添豆豉鹹香，餅身焗脆後，富嚼勁之餘，還很惹味。原來師傅將魚肉打碎，塗在餅底，難怪如此入味。公仔箱論壇( x( X6 R5 ^: u
- ]! ~: }/ Y w' V' vtvb now,tvbnow,bttvb微辣的五香肉丁薄餅，選用香港人常吃罐頭五香肉丁，由於肉汁帶油分，師傅將餅底焗至半熟，塗上番茄醬，才鋪上肉丁，以免餅身太油膩。每款薄餅均售五十二元，可供外賣及堂食，足夠二人分享，作為午餐飽肚美味，吸引區內不少上班族幫襯。公仔箱論壇- k& _- }( T$ n2 I% ~: s5 ^
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( o2 g. K g: U: |0 C1. 豆豉鯪魚薄餅 $52
; M& L6 _ }( \* ^味道鹹香，餅身富嚼勁。9 X7 ^( e; e( z6 a- P4 S1 w! P8 i
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伴以番茄醬，可中和五香肉丁油膩感。
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3. 沙嗲牛肉薄餅 $52
& t# C i6 C9 M6 c# Btvb now,tvbnow,bttvb鋪上沙嗲及沙茶醬牛肉，香口惹味。公仔箱論壇5 o% d \. ~% T4 c- m
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, C- h( L. M; \) B8 f$ B5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }% n- @) I2 d1 W) l; ~
薄餅吧
" s/ d, l& Q/ f- _* T公仔箱論壇地址：新蒲崗六合街香港九龍貝爾特酒店 |
發表於 2014-11-3 12:36 PM
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