薄餅口味千變萬化，最近小記品嘗了薄餅吧數款港式風味出品，包括豆豉鯪魚、五香肉丁、沙嗲牛肉及咖喱羊腩等，極具創意。雖然薄餅款式充滿玩味，但每一款都經過廚師反覆試製，非常認真。小記首選豆豉鯪魚薄餅，鯪魚口感如歐洲人家常菜醃鯷魚，但增添豆豉鹹香，餅身焗脆後，富嚼勁之餘，還很惹味。原來師傅將魚肉打碎，塗在餅底，難怪如此入味。% b2 d1 A& ^# H" w% o* J$ Y: \% c
5.39.217.76$ k& I; d2 K! V; ^# a: |( z" M- V
微辣的五香肉丁薄餅，選用香港人常吃罐頭五香肉丁，由於肉汁帶油分，師傅將餅底焗至半熟，塗上番茄醬，才鋪上肉丁，以免餅身太油膩。每款薄餅均售五十二元，可供外賣及堂食，足夠二人分享，作為午餐飽肚美味，吸引區內不少上班族幫襯。
9 ~3 }! V# K, e8 D; y
2 `. B: e* g# U9 Atvb now,tvbnow,bttvb+ r' F5 z& K) X' q7 h' {5 H
1. 豆豉鯪魚薄餅 $52tvb now,tvbnow,bttvb# m5 i. G: i/ C d7 |1 t
味道鹹香，餅身富嚼勁。
5 d! R; U+ h* G d! `5 [+ Ptvb now,tvbnow,bttvb
$ y* j8 C4 A( }7 J& `
- E$ R: f# k' k公仔箱論壇2. 五香肉丁薄餅 $52tvb now,tvbnow,bttvb# f% s S' D! |9 g! [4 p. _
伴以番茄醬，可中和五香肉丁油膩感。5 N3 v) W) r% Y7 P8 r2 o! B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l4 F1 R8 A5 _% t# {
' X+ @( F: ]$ T- [3. 沙嗲牛肉薄餅 $52' A w* i4 v3 M7 s- f
鋪上沙嗲及沙茶醬牛肉，香口惹味。
( { R: c# i; k( y2 E5 Z3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 d5 V2 u+ t. U9 S$ M5.39.217.76
6 ]- h. S9 `7 i& i4 ~( `5 G% \tvb now,tvbnow,bttvb
0 L9 ^" Y; M. R5.39.217.76
' W$ o! d$ d3 l% q% h2 w' `公仔箱論壇薄餅吧
7 i- }1 W' X7 Y/ I" G. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：新蒲崗六合街香港九龍貝爾特酒店 |
發表於 2014-11-3 12:36 PM
| 