[藥膳] 豬肝菠菜湯

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材料：     
! t* y6 h& B9 u) E( ]5.39.217.76豬肝、菠菜各100克，香油(油食品)5克，精鹽3克，味精、花椒水各2克，清湯750克tvb now,tvbnow,bttvb& Q; w4 W+ d! x7 l2 g
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做法：     公仔箱論壇% i( {4 y5 T  ?* Q- f
1. 把豬肝切成小薄片；菠菜切成2釐米長的段。* m3 T7 a0 H1 Y5 d% V7 \

' ^# n$ C& V: m( Q, H公仔箱論壇2. 鍋內加入清湯，煮沸後把豬肝、菠菜倒入，加入精鹽、味精、花椒水；5.39.217.763 u' m1 ^2 C4 B9 \3 O! y/ t

* O; _& I* Y) _6 }6 p9 }5.39.217.763. 待湯再沸時，將豬肝、菠菜撈在湯盆內，撇淨湯內浮沫，淋上香油，澆在湯盆內即成。
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, \$ }/ ?2 j& L6 T& w5.39.217.76功效：      公仔箱論壇" m1 F+ `# C0 ?  }
風味特點、食療食補作用：補肝養血，補虛。豬肝菠菜湯以豬肝、菠菜為主料。鮮香清淡，肝嫩菜綠，營養非常豐富。菠菜富含鐵(鐵食品)質，有較好的生血止血作用；豬肝能補肝養血。兩者同用，共具養血補虛之效，對各種貧血症有較強的滋補食療作用。
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