[中式食譜] 金醬油霸皇雞

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材料5.39.217.76! h! A0 N1 o. V) E+ p2 ]
雞 [約1200克] 1隻6 \! q0 T6 V2 ~  I$ ^+ Z" G
薑 [切絲] 45克
+ @2 G1 p) g8 p- m/ `公仔箱論壇蔥 [切絲] 1 棵
* j( F' P. q  V; C0 d5.39.217.76紅辣椒 [切絲] 1 隻
0 T+ E& A# X3 h; D7 W4 r5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v, n4 H5 G$ \
公仔箱論壇# o3 Q0 ?3 N5 ^6 A2 M
醃料tvb now,tvbnow,bttvb& A2 R( z4 S. y! a
鮮味雞粉 1 茶匙
9 {- b2 R' e0 r9 r/ r5.39.217.76鹽 1 茶匙
) v) c: t. F+ m8 n2 \9 z5.39.217.76紹酒 1 湯匙
" S* ?4 V- Z2 q3 d% L4 J9 j8 h# ~1 ~# P純正芝麻油 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q8 J6 l2 A, K8 k+ U( u
薑片 15 克
# ~' Q! U% [" ~. v* c* Z% P" M5.39.217.76蔥 1 棵
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1 \+ P- M, Z7 Z2 G! e公仔箱論壇
+ W/ e2 j; ?5 G3 a9 v; }7 D芡汁$ C# w/ f1 ~9 e' [% M0 _: F% C
金醬油 2 湯匙
8 {5 R& k8 C* i特級老抽 1 /2茶匙
0 b1 e: T+ Y9 U" M; H8 U公仔箱論壇蒸雞後的湯汁 加水至1/2杯2 v; [% A% w$ T, F
糖 1 茶匙
( D6 u/ N' t4 B! i2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 2 茶匙公仔箱論壇; F: o1 G9 M& i5 [1 @

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- f$ Q& `1 I! w, F. {' f* Dtvb now,tvbnow,bttvb程序
3 w* L/ t0 q  N% ]1 V1.   洗淨雞，用醃料拌勻醃1/2小時。
7 C- W: [7 x4 ]6 u1 ?' {6 V5.39.217.762.   蒸30分鐘至熟，待涼後斬件。蒸出的雞湯保留待用。5.39.217.76) h, m' T0 i! ~" ]
3.   將芡汁材料煮沸做成雞汁。5.39.217.764 u' O' G) z. h9 ~6 k, j
4.   燒熱1湯匙油，把薑及蔥略炒，放在雞上，再淋上雞汁，加上紅椒絲。