[中式食譜] 金醬油霸皇雞

nt1972

材料
( p; f  F2 U9 \  j3 {" J' X5.39.217.76雞 [約1200克] 1隻
+ h. N) E. ^% f4 R, o, C! b; G# g5.39.217.76薑 [切絲] 45克) N/ M( }" V; K6 s( J
蔥 [切絲] 1 棵
5 J  K' j) R3 h2 G6 b7 h5.39.217.76紅辣椒 [切絲] 1 隻tvb now,tvbnow,bttvb( T8 u% X# L, M% g) o0 s4 X5 z

) J3 |- j1 p" i, Xtvb now,tvbnow,bttvb2 u& c) J' w) u: i# N- R
醃料5.39.217.76" c' A9 d3 m: Q2 i/ F2 E) E
鮮味雞粉 1 茶匙5.39.217.76) N3 y& x+ D7 J; H& P% Y
鹽 1 茶匙
9 e) l% E" }  r  r- z8 t  u6 m1 |. G紹酒 1 湯匙9 F; t( \, ^/ |- D6 {+ R
純正芝麻油 1 茶匙: _- l7 I9 q& f: r" c5 G3 o& o5 P
薑片 15 克
0 V. H5 M* Y- b. C4 otvb now,tvbnow,bttvb蔥 1 棵5.39.217.76- r& `( u8 c$ j' A: ?" e4 ]- G
- w4 _2 Z1 p1 n' L8 j% s5 h- g# }

8 X5 U6 l+ `0 W( z+ K  O6 d, k5.39.217.76芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U) `  T/ e, |9 q4 C5 i2 a% O: a
金醬油 2 湯匙( c: r; r8 M* Q, z8 a* V  z
特級老抽 1 /2茶匙
' A! \; `* s  m, S. ^0 [: ?0 `$ [+ X蒸雞後的湯汁 加水至1/2杯2 q. v3 Z+ Z6 T$ J& \( h9 a% k
糖 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w! y7 f/ O$ g
粟粉 2 茶匙5.39.217.765 i; T3 V/ H* ]
公仔箱論壇( d1 d0 ^/ C8 |  R. q% W
5.39.217.76+ \6 z/ w- u$ Z" P3 S1 o0 }
程序tvb now,tvbnow,bttvb7 t. D, v6 f7 V) n) L: M# r
1.   洗淨雞，用醃料拌勻醃1/2小時。tvb now,tvbnow,bttvb5 P' m& W% A( N8 u
2.   蒸30分鐘至熟，待涼後斬件。蒸出的雞湯保留待用。公仔箱論壇3 ]4 {+ [& Q0 P5 q
3.   將芡汁材料煮沸做成雞汁。
+ Y# a, Q  P% v+ ?! s0 \4.   燒熱1湯匙油，把薑及蔥略炒，放在雞上，再淋上雞汁，加上紅椒絲。