[中式食譜] 金醬油霸皇雞

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材料! X: @, p5 T: y7 s: m
雞 [約1200克] 1隻tvb now,tvbnow,bttvb1 t* K  f* {1 ?8 O
薑 [切絲] 45克/ M1 A5 K& g1 \$ Q4 S8 o. Z8 e( c
蔥 [切絲] 1 棵
; x( e$ h, V$ G$ K, a紅辣椒 [切絲] 1 隻: I) a! o) k$ u2 P+ _( p; G
5.39.217.762 {7 J3 i% Y4 q

3 T' M2 S5 L' H醃料2 ^) L8 Y2 c6 q
鮮味雞粉 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W7 E7 `' x# F! k+ w+ y! h3 a
鹽 1 茶匙公仔箱論壇' D- v% b6 n6 J4 F; O2 K% M$ U
紹酒 1 湯匙, V& {0 X, q* L
純正芝麻油 1 茶匙" E# M+ L$ u0 [
薑片 15 克1 @& O$ x6 }5 W( ?* [# `
蔥 1 棵公仔箱論壇* U) }7 a, L  j* I2 N+ X' P

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* P# _) p  w* T  n: P( G: Q  o! l( r% Dtvb now,tvbnow,bttvb芡汁
; _& D0 O# b- s" r7 ]' m" _* w5.39.217.76金醬油 2 湯匙
- K$ ~; g8 Q3 {4 i/ q: F3 x特級老抽 1 /2茶匙
' }$ ?' v. |/ L& y* L) `. s蒸雞後的湯汁 加水至1/2杯
; |' K/ B, f% a8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1 茶匙公仔箱論壇& u# R/ z- q/ X0 [6 A
粟粉 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D3 S9 R0 }! E& I; I5 b) z' D
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程序, M/ W# w/ V' H" V
1.   洗淨雞，用醃料拌勻醃1/2小時。; @! a6 Q& H4 S3 d0 B
2.   蒸30分鐘至熟，待涼後斬件。蒸出的雞湯保留待用。
1 f% O- t. k4 T! B6 j5 C5.39.217.763.   將芡汁材料煮沸做成雞汁。
0 D. o+ k+ w0 ^公仔箱論壇4.   燒熱1湯匙油，把薑及蔥略炒，放在雞上，再淋上雞汁，加上紅椒絲。