[中式食譜] 金醬油霸皇雞

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材料
& U4 L, u3 W# a  Z4 }- {5.39.217.76雞 [約1200克] 1隻
) y) r5 ^8 L: Y& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 [切絲] 45克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C9 z; [5 O4 T+ o
蔥 [切絲] 1 棵) F! C" z4 x: ^6 b/ G* O
紅辣椒 [切絲] 1 隻
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醃料5.39.217.764 j8 |5 e9 F; O3 @
鮮味雞粉 1 茶匙
; F$ j5 q+ J% z, x* y! P+ @鹽 1 茶匙公仔箱論壇' t0 w$ A8 B  |4 F2 t) g
紹酒 1 湯匙
& L- J1 a- T2 W" e5 g. ^+ }, h純正芝麻油 1 茶匙公仔箱論壇) Q) \  t7 X, {7 n6 C. `
薑片 15 克
& R9 ~  C3 u2 d, M蔥 1 棵
8 |/ \; ?( T) d6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ x- @) e# S# d5.39.217.761 r0 L7 _' s, a8 f
芡汁
' i4 x& L. Z9 ?# C金醬油 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; ?9 f7 n! Q. L& {" n
特級老抽 1 /2茶匙
+ P' T+ T7 V& B2 O1 @0 F! g1 L5.39.217.76蒸雞後的湯汁 加水至1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [- z7 n% C; h. c. r
糖 1 茶匙
, g& B2 c8 @+ Mtvb now,tvbnow,bttvb粟粉 2 茶匙
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+ h( o1 z0 O2 ]( Rtvb now,tvbnow,bttvb程序
  K, r8 O/ e" N9 j. B1.   洗淨雞，用醃料拌勻醃1/2小時。
) [8 }6 t, }# u0 M- z' P! k5.39.217.762.   蒸30分鐘至熟，待涼後斬件。蒸出的雞湯保留待用。tvb now,tvbnow,bttvb% Q* {1 O* y( r8 M1 g+ K
3.   將芡汁材料煮沸做成雞汁。5.39.217.761 k6 f! }% Y7 C: \
4.   燒熱1湯匙油，把薑及蔥略炒，放在雞上，再淋上雞汁，加上紅椒絲。