[中式食譜] 金醬油霸皇雞

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材料
1 y4 }4 c$ d- P6 q6 Q5.39.217.76雞 [約1200克] 1隻
1 ^' e" S# H( t% E薑 [切絲] 45克
0 w" P7 g! l0 F# i. B" s3 n$ ^蔥 [切絲] 1 棵
( U: G% g( M' Q# v! X9 l& o& _$ Q; j紅辣椒 [切絲] 1 隻
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& l. s" O" ~, E8 D8 {& T公仔箱論壇醃料tvb now,tvbnow,bttvb2 z1 t- y. I6 I
鮮味雞粉 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E5 @: C- E) \6 k& Z& n
鹽 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 N1 z/ U; M8 U& j
紹酒 1 湯匙# s: Q! W: V0 Q* U" p
純正芝麻油 1 茶匙4 t4 @( t$ F6 O* n0 |+ T
薑片 15 克
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4 `4 j% x' }: B! K- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁
4 B5 s+ t# r5 p2 B. Y# R5 M: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金醬油 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u3 U! P# {" S; ~( l/ M8 i2 E
特級老抽 1 /2茶匙5.39.217.769 f" `; m; z% O
蒸雞後的湯汁 加水至1/2杯0 K) ~0 R3 s* H- d5 n4 n4 e1 }
糖 1 茶匙
* g/ f( e# {9 z4 w! i3 w4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 2 茶匙
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1 v! V3 F9 f  k$ ~. \# gtvb now,tvbnow,bttvb程序TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E1 ~/ w% y% n/ y, I$ |0 @
1.   洗淨雞，用醃料拌勻醃1/2小時。
- H9 u7 ^) S7 N3 {2.   蒸30分鐘至熟，待涼後斬件。蒸出的雞湯保留待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I% M: W6 z/ @' z
3.   將芡汁材料煮沸做成雞汁。
, v9 u! @( i* p6 J3 ]: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.   燒熱1湯匙油，把薑及蔥略炒，放在雞上，再淋上雞汁，加上紅椒絲。