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走地雞1隻,薑3片,木耳(或雲耳)1小撮,紅棗4粒(去核),薑3片,葱白3條,糯米酒3~4湯匙.5 F8 @$ Q: }! H
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: A" k7 G: Q$ Otvb now,tvbnow,bttvb做法:
9 G, ~# @* v0 V3 e; e4 z5.39.217.76雞劏洗乾淨,斬件後用少許生抽,胡椒粉略醃;薑切絲,紅棗切片;雲耳浸軟,去蒂.燒熱少許油,爆香薑絲,投入雞塊煎香,加雲耳,紅棗炒香,灒酒,加水及調味,煮大約15分鐘,待汁濃稠,投入葱段兜炒幾下即可供食., H2 {' k9 q$ M: J
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7 a& }1 H9 r& F; ?1 X$ u小貼士:
9 E6 q1 J" D/ u5 v" a9 e5.39.217.76煮雞酒時糯米酒宜後下,酒香味濃.家常小菜酒可和調味一齊下。這味小菜補血養顏,延緩衰老,男女老幼皆可食用。
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發表於 2014-10-28 04:24 AM
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