[中式食譜] 醋溜白鱈魚

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$ `5 |" \! x* P, U% |用料是: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m+ F. E( A' Y* n. w: z6 ?
雲耳1小撮，紅、黃肉椒各少許，白鱈魚塊半斤，薑茸、歐芹或葱花適量。
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& t3 U2 M8 l* N* Q: }5 C5.39.217.76調味：
) t6 O% [4 ^2 @- u! _純米醋2湯匙，砂糖2茶匙，鹽半茶匙，生抽半湯匙，胡椒粉及清水適量。6 ^# h& y& O4 C8 Q- x) W

: j2 U8 u6 i; M- H2 ~" C7 D+ q7 I公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P  ~: r5 n' `" X& |
雲耳浸軟，去蒂；紅、黃肉椒切小塊，白鱈魚切塊，用少許胡椒粉、米酒、粟粉醃片刻；燒熱少許油，爆香薑茸，投入魚塊略煎香，撈出，依次放入雲耳、甜椒炒香，放入調味料及魚塊，汁滾起灑入香草碎即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I4 n' j4 p6 }. t
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小貼士：
- r  v! W* L: |$ i# q+ @醋最好後下，醋的香味才不會太早揮發。* ?0 \  o6 w( Z/ s& Q6 A