[中式食譜] 醋溜白鱈魚

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8 [$ h: V: |2 h用料是:
! F7 L% b" W# l9 s* V' F8 N+ u公仔箱論壇雲耳1小撮，紅、黃肉椒各少許，白鱈魚塊半斤，薑茸、歐芹或葱花適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H8 I' I% V: w  V. I6 }$ R9 j
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! `0 _0 d5 V2 Z; Q; M( n7 z調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \* R* Y7 g: S* X" t3 N" L! H
純米醋2湯匙，砂糖2茶匙，鹽半茶匙，生抽半湯匙，胡椒粉及清水適量。
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& |$ u3 C; w0 a9 L4 K5 Ttvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.76$ g5 x* c7 l! w# ~2 [5 V
雲耳浸軟，去蒂；紅、黃肉椒切小塊，白鱈魚切塊，用少許胡椒粉、米酒、粟粉醃片刻；燒熱少許油，爆香薑茸，投入魚塊略煎香，撈出，依次放入雲耳、甜椒炒香，放入調味料及魚塊，汁滾起灑入香草碎即成。
% Z; H% m4 I2 \$ r/ |" `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j2 k$ z$ g5 x$ r, e  M
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小貼士：
  D) k4 o; N+ g9 @% A5 i1 Ttvb now,tvbnow,bttvb醋最好後下，醋的香味才不會太早揮發。, {1 I! P' c1 i" y/ @