[中式食譜] 印度烤雞

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材料:         2 C3 |+ I- q3 C- i# a: ^
雞全髀2隻、少許沙律菜、檸檬半個、薄荷葉少許、純乳酪適量tvb now,tvbnow,bttvb2 V6 v6 Y! @, J# B

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& _: A" y3 u4 F" _; U" Y. E1 Xtvb now,tvbnow,bttvb調味:         公仔箱論壇/ U; _% d/ k  J: o" H3 {: T
醃料（一）（雞全髀）：
4 h- T$ H' W1 x9 H% Y, V( |9 z$ g8 Q公仔箱論壇鹽3/4茶匙、紅辣椒粉1茶匙、檸檬汁2湯匙 ( r6 x$ d/ A& m& V3 a4 {

$ t) `# {7 R$ ~( Q- ?3 X' k6 otvb now,tvbnow,bttvb醃料（二）（雞全髀）：
0 ^1 }, X  u1 g, L- {5 x5.39.217.76純乳酪1杯、檸檬2至3片、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙、紅辣椒粉1茶匙、黃薑粉1茶匙、印度特製香料「Garam Masala」1湯匙、食用紅色顏料適量
: R8 ^) M5 l4 M8 Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! s+ F. ~8 t/ t* |8 c3 E7 h$ Y
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做法:         tvb now,tvbnow,bttvb2 V: E, C5 {) M( @; b6 v8 O
1.將少許薄荷葉與純乳酪攪拌成薄荷乳酪醬備用。6 X1 D+ g& i3 u% {, _- u

3 o# `' d5 w' B5 _2.雞髀去皮，切開上及下髀，用刀輕切肉數下，把醃料（一）塗勻雞肉上醃片刻。
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3.醃料（二）拌勻後，與雞髀拌勻，醃最少4至6小時至入味。
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7 |! v0 K1 S, X* x+ Ttvb now,tvbnow,bttvb4.預熱焗爐攝氏190至200度，雞髀放在焗盆上，焗至一邊金黃色。5.39.217.76$ W4 k6 Y! [7 ^/ ]5 t2 p) ?( U5 c

. x1 g$ t: B: p/ Ftvb now,tvbnow,bttvb5.取出，與薄荷乳酪醬及沙律菜伴食。