[中式食譜] 印度烤雞

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材料:         8 B- |# ~6 }6 F+ Z$ V7 @$ x2 f$ \
雞全髀2隻、少許沙律菜、檸檬半個、薄荷葉少許、純乳酪適量
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# N9 }# M- F6 \1 d+ q公仔箱論壇醃料（一）（雞全髀）：
1 l3 C: s, H8 g# y% X8 `7 n% `公仔箱論壇鹽3/4茶匙、紅辣椒粉1茶匙、檸檬汁2湯匙
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; h/ H9 r4 V& [& f8 v* X. w; vtvb now,tvbnow,bttvb醃料（二）（雞全髀）： 公仔箱論壇% k: j0 C& ~, e/ Y' e2 o# o
純乳酪1杯、檸檬2至3片、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙、紅辣椒粉1茶匙、黃薑粉1茶匙、印度特製香料「Garam Masala」1湯匙、食用紅色顏料適量
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; S" {" J" C9 y& c1 j做法:         + B# X' Y$ ]3 `8 W8 E' y
1.將少許薄荷葉與純乳酪攪拌成薄荷乳酪醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb' C% m& R( G: T8 Y4 E8 r
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2.雞髀去皮，切開上及下髀，用刀輕切肉數下，把醃料（一）塗勻雞肉上醃片刻。
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3.醃料（二）拌勻後，與雞髀拌勻，醃最少4至6小時至入味。
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4.預熱焗爐攝氏190至200度，雞髀放在焗盆上，焗至一邊金黃色。
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& W0 T! _- P% o( Z  U5.取出，與薄荷乳酪醬及沙律菜伴食。