材料:
+ p% A* ?5 _* ?9 T/ C/ O# l- dtvb now,tvbnow,bttvb雞全髀2隻、少許沙律菜、檸檬半個、薄荷葉少許、純乳酪適量
/ M5 t+ P, d' c1 v) c3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb% R3 l9 A/ _* Y% S" D+ g4 w# h3 `
醃料（一）（雞全髀）：
9 w, g; L1 F6 x公仔箱論壇鹽3/4茶匙、紅辣椒粉1茶匙、檸檬汁2湯匙 ' g. I6 s" B c! \4 Q! b- @0 N0 e
. x8 I8 j& _ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料（二）（雞全髀）：
9 o/ a; _+ g7 j5 O4 z7 ~; r純乳酪1杯、檸檬2至3片、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙、紅辣椒粉1茶匙、黃薑粉1茶匙、印度特製香料「Garam Masala」1湯匙、食用紅色顏料適量; r9 g ^4 k* z3 C4 [& a! P
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做法: ( z8 b: K- D% E1 j/ N! |
1.將少許薄荷葉與純乳酪攪拌成薄荷乳酪醬備用。
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2.雞髀去皮，切開上及下髀，用刀輕切肉數下，把醃料（一）塗勻雞肉上醃片刻。
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1 B( W9 \* T$ k3 W+ {3.醃料（二）拌勻後，與雞髀拌勻，醃最少4至6小時至入味。* v; g: W# x* m! y/ `6 x( ^
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4.預熱焗爐攝氏190至200度，雞髀放在焗盆上，焗至一邊金黃色。
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5.取出，與薄荷乳酪醬及沙律菜伴食。 |
發表於 2014-10-24 05:14 AM
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