材料:
; |$ V/ m: x' L8 L1 s! ^tvb now,tvbnow,bttvb冰鮮雞(斬件)1隻、新鮮沙薑(切片)半杯、乾蔥片4粒、蒜片2粒、香芹(切段)2/3杯、蔥段1杯、腐乳(壓蓉)3小件、米酒3湯匙、金不換(摘淨)1杯、雞湯半杯、砂糖半茶匙
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調味醃料: 5.39.217.762 w* i5 X, r4 T5 c3 h4 b
魚露2茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、生油2湯匙、麻油及胡椒粉少許
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9 ?( c0 X' t& M3 ~; n: l7 R$ oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y# q: Y" {& n* ]. X
做法:
7 q# }+ {- u& I/ L5 ptvb now,tvbnow,bttvb1. 雞件充分洗淨抹乾身,加入醃料充分拌勻,醃15分鐘。公仔箱論壇2 i. Q. b3 q+ J9 X
) H8 n# V* l- @0 v4 A- h5.39.217.762. 撒少量生粉於雞件上,下鑊半煎炸至金黃及熟透,取出隔油備用。
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5 y! ]0 b+ {. u2 d. d, xtvb now,tvbnow,bttvb3. 以中火炒香沙薑、乾蔥片、蒜片、香芹及蔥段,放回雞件,加腐乳兜勻,灒米酒,蓋好焗約1分鐘。
' t- s: ~& ^2 O2 G! w; \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% s8 L/ ]* K9 [+ U3 ~4 x
4. 加入雞湯及砂糖煮至收汁,加入金不換兜勻,上碟即成。 |