[中式食譜] 三蝦豆腐

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材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M' p$ _* d& M: P- t6 B
瑤柱上湯250毫升、蝦仁150克、蝦乾12隻（略浸）、炒香蝦子1茶匙、豆腐2盒、蔥1條、薑2片
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調味:         " B! t& t8 Z0 I  V4 {+ e
醃料（蝦仁）： 鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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芡汁： 生粉水適量、胡椒粉少許
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7 ~/ F9 O" k( |9 C9 N9 ~做法:         5.39.217.76- Y6 O. k' g8 x% V4 y! j
1. 蝦仁與醃料拌勻；蝦子加入白鑊中以慢火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb) M! K' G' w# m. }

4 ^0 \' k. M4 T* m: `+ S1 j5.39.217.762. 豆腐切粗粒；蔥白切段，綠色部分切成蔥花。
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3. 燒2湯匙油，把蝦仁炒熟，取出。2 }; r8 }! K2 ]# q; M- a- a& D
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4. 下1湯匙油，爆香蔥白及薑片，注入瑤柱上湯，放下豆腐後改以中慢火燜煮至入味；加入蝦乾、蝦仁及蝦子炒勻，然後拌入生粉水埋芡，撒上蔥花便可上碟。