[中式食譜] 三蝦豆腐

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材料:         5.39.217.76. V1 ~7 ?" n/ f$ J
瑤柱上湯250毫升、蝦仁150克、蝦乾12隻（略浸）、炒香蝦子1茶匙、豆腐2盒、蔥1條、薑2片
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調味:         5.39.217.76# {' Z' b  \- S' f
醃料（蝦仁）： 鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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/ q6 n3 p* ~7 f, f0 M9 q' [5.39.217.76芡汁： 生粉水適量、胡椒粉少許+ O1 O: G, [4 N/ Q, K% V
5.39.217.767 v1 H1 d2 i0 b$ [# e/ A& z

% [- I' Z  @- k( g1 p. p做法:        
& g" u" z* L& O3 ]/ s0 [0 o5 M5.39.217.761. 蝦仁與醃料拌勻；蝦子加入白鑊中以慢火炒香。
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2. 豆腐切粗粒；蔥白切段，綠色部分切成蔥花。
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3. 燒2湯匙油，把蝦仁炒熟，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D0 }0 {6 {5 N1 R3 Q8 d: s0 Y% N7 a

9 ?6 D# R! ]5 H% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 下1湯匙油，爆香蔥白及薑片，注入瑤柱上湯，放下豆腐後改以中慢火燜煮至入味；加入蝦乾、蝦仁及蝦子炒勻，然後拌入生粉水埋芡，撒上蔥花便可上碟。