[中式食譜] 三蝦豆腐

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb- O( g8 `, h# L
瑤柱上湯250毫升、蝦仁150克、蝦乾12隻（略浸）、炒香蝦子1茶匙、豆腐2盒、蔥1條、薑2片公仔箱論壇: B9 P% _' Q2 t2 M/ Y2 k8 o

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; R# \* y9 j, Q2 V( U' |$ D6 o5.39.217.76調味:         ! Q# Y0 l8 a$ F
醃料（蝦仁）： 鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 H  U( [+ q/ t5 k3 T
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芡汁： 生粉水適量、胡椒粉少許
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做法:        
& K4 r4 ^2 ~% m5 X) V6 E0 B: d1. 蝦仁與醃料拌勻；蝦子加入白鑊中以慢火炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R. \+ O! k9 \* p  {1 H. P. V
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2. 豆腐切粗粒；蔥白切段，綠色部分切成蔥花。
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# |* n$ ]; ?2 I4 @5.39.217.763. 燒2湯匙油，把蝦仁炒熟，取出。
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4. 下1湯匙油，爆香蔥白及薑片，注入瑤柱上湯，放下豆腐後改以中慢火燜煮至入味；加入蝦乾、蝦仁及蝦子炒勻，然後拌入生粉水埋芡，撒上蔥花便可上碟。