材料: 5.39.217.767 |% B6 [: Z7 O1 d; [1 O8 K
瑤柱上湯250毫升、蝦仁150克、蝦乾12隻（略浸）、炒香蝦子1茶匙、豆腐2盒、蔥1條、薑2片
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# t1 L2 M, g. m7 ]: b+ {公仔箱論壇調味:
6 i3 G# u. y$ s! i2 K! D醃料（蝦仁）： 鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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芡汁： 生粉水適量、胡椒粉少許5.39.217.76. }& v$ V) R9 I2 c/ ]3 Z* y
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& R, N5 _) M$ v* O9 g, y# @做法:
. J( h0 i% B+ |6 e& ]公仔箱論壇1. 蝦仁與醃料拌勻；蝦子加入白鑊中以慢火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb' @7 ?! B6 q2 D2 h
* E! g- a7 l4 y7 I/ x" L$ Y$ ftvb now,tvbnow,bttvb2. 豆腐切粗粒；蔥白切段，綠色部分切成蔥花。
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3. 燒2湯匙油，把蝦仁炒熟，取出。5.39.217.765 g$ p; c: Y- Y6 m# z$ E* s# d) j
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4. 下1湯匙油，爆香蔥白及薑片，注入瑤柱上湯，放下豆腐後改以中慢火燜煮至入味；加入蝦乾、蝦仁及蝦子炒勻，然後拌入生粉水埋芡，撒上蔥花便可上碟。 |
發表於 2014-10-24 05:11 AM
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發表於 2014-10-25 11:06 AM
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