[中式食譜] 金華腿浸釀豆腐

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材料:         $ L! O8 y/ F' c# A8 f( f
火腿上湯250毫升、炸豆腐6件、鯪魚膠150克、蝦米1湯匙（略浸、切碎）、冬菇1隻（浸透、切碎）、芫茜碎1湯匙、生粉1至2茶匙、白菜仔150克、薑2片
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調味:         5 R* T4 D" v: {6 S* N( i
麻油少許、胡椒粉少許、鹽1茶匙、糖1茶匙
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  c0 G0 z, w0 ^+ `7 I5 _8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:        
# C, S9 {3 S; R+ l2 t( N3 D% S1. 鯪魚膠加入蝦米、冬菇，加入麻油、胡椒粉及適量生粉攪拌至有黏性。& w7 d4 k  ?0 f" m' R$ `6 H

( L8 d. g( U7 f/ j5.39.217.762. 炸豆腐開半，刮出少許豆腐肉，釀入魚膠。
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! E- h& ~4 r4 z; u1 ^5.39.217.763. 燒熱1至2湯匙油，把釀豆腐略煎至微黃色；倒入火腿上湯煮滾，上蓋，改以中慢火浸煮豆腐至魚膠熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o% o# n8 f* a! R  M0 q2 f

! ]8 E& z8 r% e5.39.217.764. 燒滾半鑊水，加入鹽、糖及薑，加入白菜仔煮熟，取出隔淨放深碟內；煮好的釀豆腐連湯倒入深碟內即成。