[中式食譜] 金華腿浸釀豆腐

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材料:        
* m2 C) D# g7 E$ ^& f& Wtvb now,tvbnow,bttvb火腿上湯250毫升、炸豆腐6件、鯪魚膠150克、蝦米1湯匙（略浸、切碎）、冬菇1隻（浸透、切碎）、芫茜碎1湯匙、生粉1至2茶匙、白菜仔150克、薑2片
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2 V& u4 u* Z% z6 W( a( z5.39.217.76調味:         % c' j5 `  c; T/ V: @" S
麻油少許、胡椒粉少許、鹽1茶匙、糖1茶匙
+ a& t- b* z; q5 j8 d  h4 k6 e; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C8 O+ G& {6 V! Y# V/ S
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做法:        
- p+ c9 t: W. W2 {; ?2 m; S1. 鯪魚膠加入蝦米、冬菇，加入麻油、胡椒粉及適量生粉攪拌至有黏性。4 b$ S; c: m: W0 L3 c+ r

. z' m9 u# z, u3 E6 @" F- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 炸豆腐開半，刮出少許豆腐肉，釀入魚膠。
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3. 燒熱1至2湯匙油，把釀豆腐略煎至微黃色；倒入火腿上湯煮滾，上蓋，改以中慢火浸煮豆腐至魚膠熟。% ]9 B  ?( H& n% E, U. h. y
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4. 燒滾半鑊水，加入鹽、糖及薑，加入白菜仔煮熟，取出隔淨放深碟內；煮好的釀豆腐連湯倒入深碟內即成。