[中式食譜] 欖菜雞絲炒薯絲

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材料:        
7 T% e2 E' D" I$ o; ~" t; ^' H公仔箱論壇欖菜1湯匙、薯仔300克（去皮、刨粗絲）、雞髀肉150克、紅椒1隻（切絲）、蒜頭1粒（切片）、芫荽1湯匙（切碎）
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& B' E5 a2 [7 s# Q. `: [7 |+ A/ D; q1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:         公仔箱論壇% w8 T1 P1 I0 H0 s$ q
鹽1/4至1/3菜匙、糖1/3茶匙
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醃料（雞髀肉）：
" O8 U8 T. c" g7 g' ^. q8 ]. n黃酒1茶匙、生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許5.39.217.76( n7 Q! {# i1 p. K( c

1 v+ N3 R  W) Z! _1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% C  I( s, I5 n! T) J7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:        
1 W3 x0 `# j& P1.薯仔絲用水沖走澱粉，然後隔乾。
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8 c! D: p+ U- O1 p2.雞髀肉切絲，與醃料拌勻。公仔箱論壇! i% i! H7 K6 P) ~/ T1 d8 f5 |( }! K- G
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3.燒2湯匙油，先炒雞絲及蒜片，加欖菜攪勻。再加薯仔及紅椒絲炒勻，下鹽及糖炒勻，撒上芫荽裝飾，即可上碟。