[中式食譜] 欖菜雞絲炒薯絲

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材料:         5.39.217.76; O' ]8 o  R6 r- k* n8 l* m3 F
欖菜1湯匙、薯仔300克（去皮、刨粗絲）、雞髀肉150克、紅椒1隻（切絲）、蒜頭1粒（切片）、芫荽1湯匙（切碎）
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調味:         公仔箱論壇' x) \/ Y6 w+ ]8 R: j5 F
鹽1/4至1/3菜匙、糖1/3茶匙
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2 \( f9 ]  t7 O5 h5 H) ~/ u+ A醃料（雞髀肉）：
0 k$ }" a' e2 a1 _8 N& ^黃酒1茶匙、生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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% F9 d; E# W; |' k: K/ h. ?做法:        
5 w1 v( m$ p' I+ g" O% x1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.薯仔絲用水沖走澱粉，然後隔乾。
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2.雞髀肉切絲，與醃料拌勻。+ L2 T7 b# Q0 J. G0 i1 z
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3.燒2湯匙油，先炒雞絲及蒜片，加欖菜攪勻。再加薯仔及紅椒絲炒勻，下鹽及糖炒勻，撒上芫荽裝飾，即可上碟。