[中式食譜] 欖菜雞絲炒薯絲

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材料:           E% l: _' Y$ J2 T0 m& V
欖菜1湯匙、薯仔300克（去皮、刨粗絲）、雞髀肉150克、紅椒1隻（切絲）、蒜頭1粒（切片）、芫荽1湯匙（切碎）
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1 t; e+ O1 _2 B7 V: Itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76- C5 B+ ^" e/ V9 z* I
調味:         公仔箱論壇; `/ e% t% D5 n1 j2 B5 r3 v
鹽1/4至1/3菜匙、糖1/3茶匙
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* ~( W# |% k6 W8 T1 t, m2 m" Z; f3 f5.39.217.76醃料（雞髀肉）：
) x: A- V2 [! @" Z+ ^tvb now,tvbnow,bttvb黃酒1茶匙、生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb* O3 D" I: c( R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g; j% O/ N; J  T2 Q# T

# N8 I) n! w5 c/ E! G0 q  B公仔箱論壇做法:         tvb now,tvbnow,bttvb2 T8 e0 B) v1 j2 b" B  g2 e) R2 Z
1.薯仔絲用水沖走澱粉，然後隔乾。tvb now,tvbnow,bttvb  l( F4 m2 o  ~1 C9 j
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2.雞髀肉切絲，與醃料拌勻。
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, Y8 O" T; h0 |9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒2湯匙油，先炒雞絲及蒜片，加欖菜攪勻。再加薯仔及紅椒絲炒勻，下鹽及糖炒勻，撒上芫荽裝飾，即可上碟。