材料: * k( q& M5 ?( u! [) @6 v
欖菜1湯匙、薯仔300克（去皮、刨粗絲）、雞髀肉150克、紅椒1隻（切絲）、蒜頭1粒（切片）、芫荽1湯匙（切碎）
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8 k! ?7 V9 s2 b公仔箱論壇調味: 5.39.217.76: u: z8 A. _" L$ p' z6 {# e- ?
鹽1/4至1/3菜匙、糖1/3茶匙
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醃料（雞髀肉）： 5.39.217.761 W( ~8 R1 P! K3 U5 J
黃酒1茶匙、生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法: 6 q2 N+ ?! V8 a7 K# ?
1.薯仔絲用水沖走澱粉，然後隔乾。
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& U& i; ^7 d1 X: }- }5 R. O( F2.雞髀肉切絲，與醃料拌勻。公仔箱論壇' r0 E, H% i( ]- R! A
! o- e2 U; a/ W* u. i. s5.39.217.763.燒2湯匙油，先炒雞絲及蒜片，加欖菜攪勻。再加薯仔及紅椒絲炒勻，下鹽及糖炒勻，撒上芫荽裝飾，即可上碟。 |
發表於 2014-10-23 01:05 PM
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