[中式食譜] 干貝白菜心

nt1972

材料:         * f9 y8 ^* ?* l" P
紹菜心或娃娃菜500至600克、干貝15克、上湯1杯、水半杯tvb now,tvbnow,bttvb/ u% c4 a  ?) k) N+ J- v# m

; q5 d# v/ O1 D/ {tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: |+ E# i+ l+ D6 M
調味:         0 u) }( ^) Y! K" r3 x, x. r: j7 s# X9 ]
鹽半茶匙、埋芡生粉水適量
1 k$ ^, P4 h+ t8 j' F- m公仔箱論壇5.39.217.762 K& _( N6 _0 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g! L5 N7 X1 ]$ ?! f
做法:         + x' j- X$ W* B6 E& v  b* R3 e( `5 o
1. 干貝在乾時用少許油略泡，然後取出放入小碗內，加水覆蓋，並蒸至干貝軟身，餘下的油用於炒菜。
0 P1 Q6 u& ^& C公仔箱論壇
3 }( e, V* F7 f  Q2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 大白菜取心，切開邊，沖淨及隔乾。- @' C% }0 L% \" S5 Y

  w; u7 ?( Q8 M) G: w3 R" ~, d9 T3. 燒2湯匙餘下的油，放下白菜心略炒，隨即倒入上湯覆蓋、水及鹽煮滾；改用中慢火燜煮至白菜心軟身，然後取出排在碟上。
+ W) Q1 Y6 q3 r, E5.39.217.76
6 d5 V: M+ j# h# q3 b  n. ?( M公仔箱論壇4. 干貝及汁液加適量熬菜汁用適量生粉水埋薄芡，淋於白菜心上。