[中式食譜] 干貝白菜心

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材料:        
. y4 Y; a* H" d* u; |3 S" y紹菜心或娃娃菜500至600克、干貝15克、上湯1杯、水半杯+ ?% j) a/ H/ \

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" o4 V  M8 B4 G5 A: C* J. ^5 Y/ C9 g- m4 S調味:        
, L3 \* F4 I1 S鹽半茶匙、埋芡生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb, \# d. X2 C7 f5 r; V/ G7 ?! c

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  t/ v- x* ^- m& I6 ?做法:         2 ]0 C0 C+ o" g* F# S% B5 Y3 |
1. 干貝在乾時用少許油略泡，然後取出放入小碗內，加水覆蓋，並蒸至干貝軟身，餘下的油用於炒菜。5.39.217.76- \% m9 S8 a5 h/ u- C7 ]6 [

# \) W/ [4 t8 @# A  f! }" K% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 大白菜取心，切開邊，沖淨及隔乾。
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$ a8 P9 B* U, Q4 e' g5.39.217.763. 燒2湯匙餘下的油，放下白菜心略炒，隨即倒入上湯覆蓋、水及鹽煮滾；改用中慢火燜煮至白菜心軟身，然後取出排在碟上。
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/ i. d4 Q0 V8 _: M, @公仔箱論壇4. 干貝及汁液加適量熬菜汁用適量生粉水埋薄芡，淋於白菜心上。