[中式食譜] 干貝白菜心

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材料:         公仔箱論壇8 q2 N* o- O) t: B, M6 z: a- L$ w* X
紹菜心或娃娃菜500至600克、干貝15克、上湯1杯、水半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M9 g8 P# r6 V. I8 c

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調味:        
$ w2 {- }. u- V( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽半茶匙、埋芡生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A9 p  o* `" C. `: ]  N
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做法:         : y7 m! y$ v- e/ G8 G7 O
1. 干貝在乾時用少許油略泡，然後取出放入小碗內，加水覆蓋，並蒸至干貝軟身，餘下的油用於炒菜。
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0 r& `8 t. ^* f0 V# z& U2. 大白菜取心，切開邊，沖淨及隔乾。; U% w9 }, O% P+ z# T
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3. 燒2湯匙餘下的油，放下白菜心略炒，隨即倒入上湯覆蓋、水及鹽煮滾；改用中慢火燜煮至白菜心軟身，然後取出排在碟上。+ P5 G0 W8 Z% E' P' g6 g8 y
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4. 干貝及汁液加適量熬菜汁用適量生粉水埋薄芡，淋於白菜心上。