[中式食譜] 干貝白菜心

nt1972

材料:         2 }" m; v1 h$ |, ~& U4 o
紹菜心或娃娃菜500至600克、干貝15克、上湯1杯、水半杯
5 q+ `; C3 |) W3 j' q4 I- U: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 g- ^+ y: ~7 h

3 V' q$ x9 \* ]: e2 X+ u" C調味:        
  w4 F3 |/ r- d5.39.217.76鹽半茶匙、埋芡生粉水適量% T- C7 N0 y+ W0 ~
tvb now,tvbnow,bttvb: k( V! A7 h& a9 d; T7 V! [& X

) Z3 A% R3 ~6 ^! y: _做法:        
* }, \- F+ l4 U' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 干貝在乾時用少許油略泡，然後取出放入小碗內，加水覆蓋，並蒸至干貝軟身，餘下的油用於炒菜。
, F/ c. i/ V/ F# B  @5 M, r; A* vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N& V5 {: `/ t, J( X+ F7 e6 S
2. 大白菜取心，切開邊，沖淨及隔乾。
/ u, [9 q% d" L# J0 s1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?9 P. a0 x0 L: ~9 C7 m
3. 燒2湯匙餘下的油，放下白菜心略炒，隨即倒入上湯覆蓋、水及鹽煮滾；改用中慢火燜煮至白菜心軟身，然後取出排在碟上。
8 \! q, R3 t4 M$ w, F* t
: s3 ~) o4 L& e. }6 W4. 干貝及汁液加適量熬菜汁用適量生粉水埋薄芡，淋於白菜心上。