[中式食譜] 干貝白菜心

nt1972

材料:         ' B) k2 f; U7 b. i' J/ D
紹菜心或娃娃菜500至600克、干貝15克、上湯1杯、水半杯& b8 {, L% H( d. W% _  `) r/ T

) i$ t% P+ j2 p. w# `9 R. j5.39.217.76
5 Y0 D" B, c+ Z% b' ]3 B. s0 C) \調味:        
' r& K4 ?6 Y+ \. o' J/ B* G0 l- {鹽半茶匙、埋芡生粉水適量
' Y- j  t' h& R6 \) ^2 l" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M8 p* Q0 G8 |3 b: I

  m# @. K* e% z; w1 p0 [! I( p$ Itvb now,tvbnow,bttvb做法:         tvb now,tvbnow,bttvb2 ^4 T$ Z# O7 T- g8 n$ c
1. 干貝在乾時用少許油略泡，然後取出放入小碗內，加水覆蓋，並蒸至干貝軟身，餘下的油用於炒菜。
2 ?# I' j) Q: u. N0 \( d公仔箱論壇5 @- l& m9 s' ~! ?; i. D  @
2. 大白菜取心，切開邊，沖淨及隔乾。1 g9 }" u6 m; [$ Q: Q" ], F6 A4 M# n  w
% Y3 c$ Y2 Y. p! U( y
3. 燒2湯匙餘下的油，放下白菜心略炒，隨即倒入上湯覆蓋、水及鹽煮滾；改用中慢火燜煮至白菜心軟身，然後取出排在碟上。
/ I7 [- M1 q+ d; T: [tvb now,tvbnow,bttvb. g2 e) y3 f  _9 E) b3 q5 h
4. 干貝及汁液加適量熬菜汁用適量生粉水埋薄芡，淋於白菜心上。