[中式食譜] 干貝白菜心

nt1972

材料:         - A( D, O6 i$ @, W
紹菜心或娃娃菜500至600克、干貝15克、上湯1杯、水半杯
: B8 E8 r; s% g/ ktvb now,tvbnow,bttvb
6 A" L3 V0 h* X! n0 }4 I5.39.217.76
- H$ o: j: M6 m6 j' L7 _( t$ k調味:         tvb now,tvbnow,bttvb* U5 [" d* [- Y
鹽半茶匙、埋芡生粉水適量/ ~1 J6 k& D* d( O

) A" K  j* |, }7 v- u! O' k7 Y5.39.217.76
9 C0 y. h2 l6 r( c7 G公仔箱論壇做法:        
0 @/ A; A8 y* M+ b) O  }3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 干貝在乾時用少許油略泡，然後取出放入小碗內，加水覆蓋，並蒸至干貝軟身，餘下的油用於炒菜。& a! C, G* R$ f: J6 |, ]8 P
' N/ l; E  k  Z( e* r% M4 ~
2. 大白菜取心，切開邊，沖淨及隔乾。
" g7 I  s- N1 }$ x" j9 B; m$ O
; @0 f/ C, p: D+ e: v. i3 o公仔箱論壇3. 燒2湯匙餘下的油，放下白菜心略炒，隨即倒入上湯覆蓋、水及鹽煮滾；改用中慢火燜煮至白菜心軟身，然後取出排在碟上。
6 @2 e( F( D7 f
- g. S' }0 b& Y' p0 K4. 干貝及汁液加適量熬菜汁用適量生粉水埋薄芡，淋於白菜心上。