[中式食譜] 干貝白菜心

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材料:        
6 U4 I* J; l/ X  Z! t7 x, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹菜心或娃娃菜500至600克、干貝15克、上湯1杯、水半杯
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& g+ u9 g* r8 _調味:         . ^6 A. a4 R' T& a
鹽半茶匙、埋芡生粉水適量
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做法:        
' c1 O! h1 u' Q2 z, G& `5 U5.39.217.761. 干貝在乾時用少許油略泡，然後取出放入小碗內，加水覆蓋，並蒸至干貝軟身，餘下的油用於炒菜。  K# d" T# J9 C  i2 Q
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2. 大白菜取心，切開邊，沖淨及隔乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a0 P# \& `& k: ?1 B3 F: D
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3. 燒2湯匙餘下的油，放下白菜心略炒，隨即倒入上湯覆蓋、水及鹽煮滾；改用中慢火燜煮至白菜心軟身，然後取出排在碟上。5.39.217.762 K- |6 `8 C. r' L

. N' @$ e: p2 F7 `+ t0 J4. 干貝及汁液加適量熬菜汁用適量生粉水埋薄芡，淋於白菜心上。