[中式食譜] 椒醬爆炒鴛鴦肉

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材料:         公仔箱論壇, q4 i# t; Q# r* C3 M) N- j/ k
半肥瘦豬肉4両（切粒）、急凍蝦仁3両（切粒）、菜甫1両（洗淨、切粒）、青西椒半隻（切粒）、紅西椒半隻（切粒）、蝦米2湯匙（浸軟切粒）、五香豆腐乾2件（切粒）、豆豉1茶匙（切碎）、蒜蓉1湯匙、炸花生2両
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調味:         5.39.217.76& d& l. K: W7 i
雞湯1/3杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、茄汁1湯匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb& f0 G' ~/ V5 e* M6 W/ P4 f% _  w. T
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做法:         5.39.217.76) H( s! S/ o1 I3 s0 H: C
1. 以中火炒香菜甫、青紅西椒、五香豆腐乾及蝦米，取出備用。
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0 N' O1 w' ^6 R) U- S4 R公仔箱論壇2. 炒香蒜蓉及豆豉，加入豬肉及蝦仁炒香，放回步驟1中材料炒合。
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3. 加入調味料煮至充分收汁，加入炸脆花生兜勻即成。