[中式食譜] 上湯腐皮卷

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材料: tvb now,tvbnow,bttvb, v* h- h2 ?/ P0 P: b1 L0 F
瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量公仔箱論壇4 W6 [# t9 e& ]' s0 I9 s, L
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調味:        
. X6 k# T3 _# o" Q4 v7 `" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許: }: ^6 z$ Q3 v4 O
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4 t4 r0 `& N+ \( c- p做法: 5.39.217.76+ |0 r+ L, J6 m$ j: c" B4 S0 c$ M, A
1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。tvb now,tvbnow,bttvb8 X! D0 w1 M% z5 h- B7 s
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2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。
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5 l  o3 V- z% E4 }  xtvb now,tvbnow,bttvb3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。
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4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。