[中式食譜] 上湯腐皮卷

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材料:
& R5 N* B: |/ c: f0 ]$ i  Rtvb now,tvbnow,bttvb瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K* t+ j$ ^6 G; n# Y, i  P
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3 R" b+ z/ x0 u7 K" P/ W* n公仔箱論壇調味:         公仔箱論壇; G4 O4 y0 w, b- z& S' {1 H
生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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+ ^3 `; w- c% R8 T# \, t+ W5 U做法: tvb now,tvbnow,bttvb# N8 N. J# P9 Y3 u7 d
1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。tvb now,tvbnow,bttvb! w+ {6 S$ ^: F+ N" l, ]3 E! Z- l

' H0 p& S$ H9 f- h. B  s5 _0 }公仔箱論壇2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。1 ^; T! D0 k; x, Q" n; `6 ?

. P8 B. T9 \+ R/ T* F% x5.39.217.763. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。
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4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。