[中式食譜] 上湯腐皮卷

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材料:
4 l! H' L/ S- X- w7 ~5 _  Y( \# O5 z瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量% i; |' I% \! L# V, h

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% w% r4 J& u& Xtvb now,tvbnow,bttvb調味:         - q* V" b2 C. }% v
生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P0 U' j, Z% C, C1 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [4 [/ L# Y4 P' @
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做法: 7 D2 g: t$ E' n
1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。
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+ C6 I4 y' F4 |& H5.39.217.762. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。tvb now,tvbnow,bttvb$ m! Y# |3 d+ h8 x) N# X

) z+ w8 `/ g' `5.39.217.763. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。
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; U# s: c5 x3 f) j* S( }( @公仔箱論壇4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。